Que tipo ou tipos de cerveja são comuns na Baviera, Alemanha?

A cerveja que experimentou era amarela pálida, ligeiramente azeda no sabor e turva? Se sim, foi provavelmente Weissbier que é cerveja à base de trigo da Baviera. Qualquer Weissbier ou cerveja de trigo deve ser semelhante a ela e estas estão amplamente disponíveis (algumas cervejeiras britânicas e americanas começaram recentemente a fabricar cervejas de trigo). Se gosta de Weissbier provavelmente vai gostar das cervejas Saison (estilo) de França e Belguim.

A cerveja era de cor escura, era provavelmente a elevada sazonal e deliciosa Bockbier que é extremamente difícil de obter fora da Baviera e fora de época.

Como já foi dito, um Weissbier também é chamado de Hefeweizen e é muito comum na Baviera e no resto da Alemanha. Se você quiser algo semelhante, procure um Paulaner Hefeweizen que é vendido na América. A levedura que é adicionada dá-lhe um sabor forte a banana. É normalmente servido num copo alto e estreito.

Outras cervejas comuns na Baviera são Oktoberfest, Pilsner, Doppelbock, e Dunkel. Destas, a Pilsner e a Oktoberfest não têm uma tonelada de sabor. As outras duas têm sabores mais doces e são mais escuras, estando a Doppelbock disponível no Inverno como cerveja de elevado teor alcoólico.

Muito poucos rótulos especificarão a Baviera, mas todas as cervejas importadas são obrigadas por lei a especificar o seu país de origem. As cervejas da Baviera (ou Biers se preferir) são as mesmas que as outras cervejas alemãs, por isso basta procurar uma cerveja alemã.

Respondido por: A equipa de Gastrografia

Se procura marcas, encontra uma Lista de cervejeiras bávaras em Wikipedia.

A página está em alemão, mas devido ao facto de estar interessado nas marcas, isto também deve funcionar se não falar alemão.