As garrafas castanhas são suficientes para proteger a cerveja da derrapagem?

Certos comprimentos de onda da luz são responsáveis pelo desvio da cerveja. Creio que estes estão, na sua maioria, nas partes azul e ultravioleta do espectro. As garrafas castanhas são as que melhor bloqueiam os raios ultravioleta. É por isso que se pode obter uma Rolling Rock ocasional que tenha um sabor a Rolling Rock. Nunca tinha ouvido falar de um revestimento reflector de UV, mas faz sentido.

O que se segue provavelmente só é relevante se quiseres ser mesquinho com isto:

Se não for à luz directa do sol, eu diria que estás muito bem. Não sei qual é a sua situação de iluminação, mas sei que a maior parte das lâmpadas incandescentes emitem luz infravermelha (não tenho a certeza se a luz infravermelha foi correlacionada com a do skunking) e as modernas lâmpadas CFL emitem maioritariamente luz no espectro visível. Eu diria que ambas emitem algum tipo de luz UV.

Se você está realmente preocupado, você poderia tingir o vidro do armário. A coloração das janelas dos veículos foi concebida para bloquear os raios UV que podem danificar o interior dos automóveis. O seu nível de protecção depende de quão escuro você quer a sua tonalidade. No entanto, se quiser a maior protecção, eu recomendaria um armário de madeira.

Não são suficientes, mas são uma das várias condições necessárias para evitar que a cerveja se estrague. Em geral, mantenha a cerveja a uma temperatura fresca (50-60 graus), longe da luz, e levante a garrafa (não a deite de lado como se as garrafas de vinho estivessem armazenadas). As garrafas castanhas ajudam a manter a cerveja longe da luz, mas como regra geral, guarde a sua cerveja num lugar escuro.

Vá até à loja e leve o Bitburger pilsner alemão numa lata, e numa garrafa. Diz-me se sabes alguma diferença. Eu experimentei isso e as conservas são muito mais saborosas do que as conservas de vidro castanho.

Penso que, a curto prazo, o armazenamento não deve ser um problema. Parece que estás apenas a guardar as garrafas no armário fora dos seus suportes de cartão? Podes sempre usar os suportes ou manter a maioria dos suportes atrás e garrafas individuais à frente se gostares do aspecto das garrafas.

Os suportes do Samuel Adams são mais altos pela razão exacta de manterem a luz fora, e eles usam garrafas castanhas, por isso é óbvio que mesmo com garrafas castanhas a luz ainda é preocupante.

Normalmente tenho tido um problema com a degustação de cerveja se esta passar do estado refrigerado para a temperatura ambiente e depois voltar para o frigorífico. Já reparei que isto me acontece com mais frequência do que qualquer coisa com luz.

Não há forma de evitar o skunking! A não ser bebê-lo rapidamente e bebê-lo frio;) Isto é fantástico!