2017-09-06 08:04:50 +0000 2017-09-06 08:04:50 +0000
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Posso voltar a colocar uma garrafa de cerveja?

Se eu abrir uma garrafa de cerveja belga - com um pouco de cortiçol - então volte a colocar a rolha na garrafa, a rolha rebentará aleatoriamente ou a garrafa explodirá devido a qualquer pressão?

Respostas (3)

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2017-09-06 17:14:46 +0000

Sim, pode fazer isto tal como uma garrafa de espumante. Deve ficar com a cerveja durante alguns dias, mas não para sempre. Por vezes as rolhas não funcionam bem, por isso comprava uma Rolha de Champanhe como a que se encontra por baixo. Não fique com a que se agarra ao cume por baixo da abertura da garrafa. Funcionam muito bem com garrafas de Champanhe mas não tão bem com garrafas de cerveja belgas.

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2017-12-07 04:51:29 +0000

Após abrir a garrafa a cerveja começará a oxidar e a degradar-se em qualidade, pelo que o sabor começará a sofrer pouco depois da abertura.

A pressão não continuará a aumentar na garrafa a partir da fermentação, as leveduras consumiram o açúcar residual presente para a carbonatação da garrafa. Dito isto, o CO2 dissolvido permanecerá em solução a temperaturas mais frias, mas escapará rapidamente à medida que aquece, pelo que a tampa enquanto a garrafa está fria e a manutenção da garrafa fria irá preservar mais CO2 em solução após a abertura.

Uma garrafa gravada terá mais probabilidades de expulsar a rolha se for deixada aquecer, ou agitada fisicamente.

Uma garrafa gravada terá menos probabilidades de expulsar a rolha, se esta estiver quente, e depois colocada suavemente em câmara fria.

Por último, os volumes de CO2 nas cervejas belgas podem variar muito, mas o seu nível de CO2 é geralmente mais elevado do que o da cerveja doméstica americana, por muito inferior ao do champanhe. A pressão na garrafa irá reagir como tal.

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2017-09-24 14:27:13 +0000

Já tentámos fazer isto há anos, por isso, tal como para qualquer bebida arrolhada, não sai ou sai aleatoriamente, mas no caso de se estar a questionar o sabor, há dois desvios do sabor, ou o sabor contribuiria aleatoriamente para a rolha do vinho para o tornar mais saboroso.