Recomendação de vinhos para Soupe au Vin?
Há alguns anos atrás, quando eu estava em França, bebíamos soupe au vin (sopa de vinho) que era servida extremamente fria nos dias quentes de Verão. Não estando em França e os dias de Verão estão agora a ficar mais quentes, eu próprio gostaria de fazer um pouco de soupe au vin.
Aqui está a minha receita prevista:
Uma garrafa (750 ml) de vinho
Água (500 ml)
Açúcar (100 g)
Morangos (600 g)
Pão torrado em cubos a ser adicionado imediatamente antes de servir
*Pode alguém fazer uma recomendação de que tipo de vinho seria melhor? * O vinho não tem necessariamente de ser tinto ou francês e se a minha receita puder ser melhorada de alguma forma, por favor, opte por ela. Lembro-me simplesmente que nas noites quentes de Verão esta era uma bebida tão agradável de se beber enquanto se usava uma taça e uma colher de sopa para o beber.