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O álcool (etanol) pode existir na natureza sem a intervenção do homem?

No outro dia, deparei-me com este artigo: Neste artigo, David Mercer afirma que “os primatas na Guiné bebiam seiva de palmeira fermentada usando uma ferramenta de folhas como esponja”

Os cientistas descobriram um grupo de macacos amantes da bebida que pode ter a chave para os humanos apreciarem beber álcool.

Os peritos dizem ter encontrado as primeiras provas empíricas de “ingestão recorrente e a longo prazo de etanol” entre os macacos na natureza.

observaram chimpanzés selvagens na cidade de Bossou na Guiné, na África Ocidental, durante 17 anos e observaram enquanto os primatas bebiam seiva de palmeira fermentada utilizando uma ferramenta folhosa como esponja.

Os chimpanzés consumiram a bebida alcoólica, muitas vezes em grandes quantidades, apesar da presença de álcool até 6,9 por cento ABV - o equivalente a uma cerveja forte, segundo um estudo publicado pela Royal Society.

A quantidade de álcool ingerida variou entre cerca de 2,5 a 84ml e não houve diferença entre os machos e as fêmeas.

Especialistas disseram que, ao contrário de outros exemplos de primatas que ingerem álcool, tais como os macacos verdes introduzidos em cocktails turísticos nas Caraíbas, a atracção dos chimpanzés pela seiva fermentada da palmeira em Bossou não resultou do abastecimento pela população local.

A minha pergunta é esta: Existem outras bebidas alcoólicas naturais etanol ) num ambiente natural como nas florestas, planícies, savanas, etc., sem a intervenção regular do homem?
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Respostas (1)

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2017-05-28 18:34:09 +0000

Todos os frutos, quando esmagados ou podres, terão álcool naturalmente presente. Enquanto houver açúcar, levedura e álcool de água. A maioria dos sumos de fruta adquiridos comercialmente tem uma pequena quantidade de álcool quando se compra.

Bebida com baixo teor alcoólico[edit] Cidra espumante, refrigerantes e sumos contêm naturalmente quantidades vestigiais ou não contêm álcool. Alguns sumos de laranja frescos estão acima do limite “sem álcool” do Reino Unido de 0,05% ABV, tal como alguns iogurtes e pão de centeio.

A destilação do etanol é utilizada para separar as bebidas alcoólicas no que é anunciado como bebidas não alcoólicas e bebidas espirituosas; o vinho destilado produz vinho e brandy com baixo teor alcoólico (do brandywine, derivado do brandewijn holandês, “burning wine”) 1 a cerveja destilada pode ser utilizada para produzir cerveja e whisky com baixo teor alcoólico.

Contudo, as bebidas alcoólicas não podem ser purificadas até 0,00% de álcool por destilação em volume. De facto, a maioria das bebidas rotuladas como não alcoólicas contêm 0,5% ABV, uma vez que é mais rentável do que destilá-la até 0,05% ABV, frequentemente encontrada em produtos vendidos por empresas especializadas em bebidas não alcoólicas.

Há muitas histórias sobre veados, ursos e outros animais selvagens a embebedarem-se em maçãs que caíram e apodreceram no chão. Os animais embebedam-se

“Já vi veados de cauda branca comendo maçãs fermentadas em pomares”, diz Moore. Eles ficam muito “sonolentos”, até “tropeçam”. É uma observação comum nas regiões de cultivo de maçãs, acrescenta.

Mas penso que quer saber se há outras bebidas naturais que não seja comer um monte de fruta podre e só ouvi falar de algumas e a que menciona na sua pergunta era uma e o outro era hidromel natural que acontece quando a água entra numa colmeia com mel no pente. Para produzir mel, as abelhas recolhem o néctar das flores e acrescentam enzimas aos seus estômagos de mel. Uma vez a mistura armazenada em células, as abelhas ventilam-na com as asas até desidratar até atingir um teor de humidade de cerca de 16 a 18,5 por cento. Se o teor de humidade for superior a isso, as abelhas simplesmente não a limitam. Se o tempo frio chegar antes de o mel ser tapado, ele ficará aberto na colmeia e poderá eventualmente fermentar.
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