O álcool (etanol) pode existir na natureza sem a intervenção do homem?

Todos os frutos, quando esmagados ou podres, terão álcool naturalmente presente. Enquanto houver açúcar, levedura e álcool de água. A maioria dos sumos de fruta adquiridos comercialmente tem uma pequena quantidade de álcool quando se compra.

Bebida com baixo teor alcoólico[edit] Cidra espumante, refrigerantes e sumos contêm naturalmente quantidades vestigiais ou não contêm álcool. Alguns sumos de laranja frescos estão acima do limite “sem álcool” do Reino Unido de 0,05% ABV, tal como alguns iogurtes e pão de centeio.

A destilação do etanol é utilizada para separar as bebidas alcoólicas no que é anunciado como bebidas não alcoólicas e bebidas espirituosas; o vinho destilado produz vinho e brandy com baixo teor alcoólico (do brandywine, derivado do brandewijn holandês, “burning wine”) 1 a cerveja destilada pode ser utilizada para produzir cerveja e whisky com baixo teor alcoólico.

Contudo, as bebidas alcoólicas não podem ser purificadas até 0,00% de álcool por destilação em volume. De facto, a maioria das bebidas rotuladas como não alcoólicas contêm 0,5% ABV, uma vez que é mais rentável do que destilá-la até 0,05% ABV, frequentemente encontrada em produtos vendidos por empresas especializadas em bebidas não alcoólicas.

Há muitas histórias sobre veados, ursos e outros animais selvagens a embebedarem-se em maçãs que caíram e apodreceram no chão. Os animais embebedam-se

“Já vi veados de cauda branca comendo maçãs fermentadas em pomares”, diz Moore. Eles ficam muito “sonolentos”, até “tropeçam”. É uma observação comum nas regiões de cultivo de maçãs, acrescenta.

Mas penso que quer saber se há outras bebidas naturais que não seja comer um monte de fruta podre e só ouvi falar de algumas e a que menciona na sua pergunta era uma e o outro era hidromel natural que acontece quando a água entra numa colmeia com mel no pente. Para produzir mel, as abelhas recolhem o néctar das flores e acrescentam enzimas aos seus estômagos de mel. Uma vez a mistura armazenada em células, as abelhas ventilam-na com as asas até desidratar até atingir um teor de humidade de cerca de 16 a 18,5 por cento. Se o teor de humidade for superior a isso, as abelhas simplesmente não a limitam. Se o tempo frio chegar antes de o mel ser tapado, ele ficará aberto na colmeia e poderá eventualmente fermentar.