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Que combina bem com vinho de figo?

Este ano vou fazer vinho de figo caseiro e gostaria de saber que combina bem com fig wine*.

Aqui está a receita que pretendo usar: Vinho de Figo Fresco

O figo comum (Ficus carica) é mais frequentemente consumido como fruta seca e raramente utilizado fresco. Não é muito doce, por isso um verdadeiro vinho de figo requer uma grande quantidade de açúcar adicional para que o sumo de figo fermente até ao fim. Esta receita faz um galão e pode ser facilmente ajustada para outra quantidade. Os fornecimentos especiais para esta receita estão facilmente disponíveis nas lojas que vendem artigos de vinificação. - Como Fazer Vinho de Figo

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Respostas (2)

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2017-04-12 17:30:52 +0000

Não conheço o sabor do vinho de figo, mas adoro figos, tanto frescos como secos, por isso penso que é do tipo bolo de fruta (não é um fave), menos o rum ou brandy, mas com o seu próprio prazer alcoólico (muito fave). Algumas sugestões:

Charcuterie : bacon, presunto, salsicha, terrinas, galantinas, ballotines, patês, confit

Cheeses : cabra, azul, Gorgonzola, camembert, Stilton, brie, mascarpone

** Grelhados** : veg (milho na espiga, tomate), frango (picante ou cítrico), peixe (atum, espadarte)

E, do meu New York Times Recipe Box :

Savórias : particularmente as que são leves e as que têm sabores cítricos ou picantes. … - Toranja com azeite e sal marinho - Cebola e pizza feta - Galeta de legumes - Torta de mostarda

** Doces*** : especialmente bolos sem farinhas. … - Bolo de Amêndoa com Cardamomo e Pistácio - Bolo de Laranja e Amêndoa - Torta de Citrinos de Avelã - Bolo de Camomila e Amêndoa

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2017-04-08 18:23:53 +0000

Embora isto seja apenas uma teoria (não conheço o sabor do vinho de figo! ( - parece que qualquer comida que se pareça bem com figos faria o truque. Como queijo de cabra ou Prosciutto…

Este artigo pode ser uma boa referência… Nem conseguia ler até ao fim porque me fazia tanta fome :) 27 Delicious Ways To Eat Fresh Figs

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