Recomendação de vinho tradicional para uma noite romântica no Dia dos Namorados?

Como está a planear bem à frente, bom homem, sugiro que faça uma dupla de celebração com a Úmbria, pois ele era Valentinus de Terni, no centro de Itália. Pobre homem, pedaços dele, as suas relíquias, estão em igrejas por toda a parte, em Dublin, bem como em Roma e Savona, Madrid, Praga, Viena, Birmingham, Glasgow, Malta, Grécia e França.

A trufa da Úmbria, trufas, sugere strangozzi (massa) com trufas pretas, emparelhadas com Montefalco Sagrantino, ou gallina ubriaca, galinha bêbada, um vinho cozido com frango; cozinhe-o em Montefalco Rosso e, o que mais, emparelha-o em Montefalco Rosso (afinal de contas, não quer cozinhar com um vinho que não quer beber).

E depois há Perugia, a capital da Úmbria, e Perugina Baci, beijos, chocolate, que apropriado. Par que com um Orvieto Clássico ou Grechetto Bianco.

Saint Valentine não é irlandês? Eu estaria então a beber uma Guinness! Oh, mas você pediu vinho… Você poderia celebrar com o sangue de Cristo e beber um bom vinho tinto italiano, como um bom envelhecido Amarone . Mas isto é realmente uma celebração e isso pede CHAMPAGNE !