Há alguma coisa que eu possa fazer sem deixar um copo no balcão para mitigar a sobrecarbonetação?
Recentemente peguei num monte de garrafas do que me pareceu ser umas cervejas interessantes do Hitachino , porque estava interessado em explorar algumas cervejas japonesas. Infelizmente, as duas primeiras garrafas que abri agora parecem ter sido severely overcarbonated.
Estamos a falar de espuma a transbordar da garrafa assim que a abro. Estas garrafas não foram expostas a agitação significativa recentemente. Têm estado sentadas numa prateleira, na vertical, como é próprio, há dias. Pior ainda, não se limitam a explodir e a fazer uma bagunça, mas também se têm um sabor gravemente sobrecarboneado. É como beber água de seltzer agitada misturada com a minha cerveja e é decididamente desagradável. Nesta altura, a única coisa que consegui fazer foi servir um copo, deixá-lo fora durante uma hora ou três e então bebê-lo.
O que é… impraticável na melhor das hipóteses, e só se vai tornar menos à medida que o tempo aquece. Há mais alguma coisa que eu possa fazer para mitigar isto?