Eu conheço três neste momento.
O Snow Grouse já foi mencionado e deve ser servido directamente do congelador.
O Dalwhinnie Winter’s Gold é outro.
E muito recentemente, Johnny Walker lançou o White Walker (com base no espectáculo Game of Thrones).
Um par de comentários. A expressão Dalwhinnie é o único malte entre os três nomeados. As outras são misturas de malte e outros grãos. Qualquer “outro” whisky, eu pessoalmente, nunca beberia refrigerado. Nem refrigerado com gelo nem com pedras. Para explicar porquê, apenas um pouco de fundo. Alguns whiskies são “não filtrados” ou “não refrigerados”. Se assim for, é o que diz na garrafa. Estes uísques ainda contêm muitos óleos essenciais. O seu arrefecimento fará com que estes óleos coagulem e formem uma corrente de ar turva no seu dram. Não é o que eu quero. Com isto em mente, usar gelo é mau porque vai regar a sua bebida por cima de o arrefecer. Usar pedras é quase igualmente mau, porque embora a sua bebida não seja diluída, ainda assim vai virar para o feio.
Então eu continuaria a beber whisky à temperatura ambiente, e se não o apreciar agora, vai aprender… Se ainda quiser um frio, tome um dos três mencionados, pois foram propositadamente inventados para este fim.
Nick, membro da direcção do Angel’s Share whisky club, Izegem, Bélgica
