2014-01-21 20:33:12 +0000 2014-01-21 20:33:12 +0000
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Qual é o melhor ângulo para armazenar garrafas de cerveja?

Actualmente estou a armazenar as minhas garrafas nas caixas num ângulo de (cerca de) 20 graus (as garrafas estão para cima!).

A forma de armazenar as garrafas afecta alguma coisa (e como)?

Respostas (2)

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2014-01-21 22:09:57 +0000

Em geral, você só quer guardar as suas garrafas de cerveja em pé. Para toneladas de detalhe no armazenamento de garrafas, BeerAdvocate tem um grande guia , mas em resumo: armazenar uma garrafa de cerveja de formato padrão na vertical minimiza a área de superfície exposta ao ar na garrafa, retardando a oxidação e evitando a deterioração. Adicionalmente, no caso de cervejas não filtradas ou acondicionadas em garrafa, é altamente desejável que qualquer levedura se assente no bottom da garrafa - e não em qualquer outro lugar.

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2014-01-21 22:10:35 +0000

Estive a pensar em construir um barril de cerveja como um projecto de Inverno. No entanto, toda a minha investigação me diz que a cerveja deve ser sempre guardada em pé, independentemente da variedade, ao contrário do vinho que é melhor guardado do seu lado. O defensor da cerveja tem um artigo interessante sobre o assunto Para garrafas arrolhadas, não se quer transmitir quaisquer sabores estranhos das ceras e outros produtos químicos da cortiça. Para um envelhecimento adequado, também é melhor que a levedura possa assentar no fundo da garrafa.