Fiz recentemente 21 anos (5 dias) e estou a tentar encontrar alguma cerveja que eu realmente goste de beber. Actualmente bebo licor como o Jack + Coca-Cola e coisas do género. Alguma ideia de como alargar os meus horizontes quando se trata de cerveja sem sair e comprar 6 pacotes aleatórios?
Obrigado,
Se você pode comprar embalagens variadas ou caixas de garrafas individuais onde você mora, essa é uma ótima maneira de explorar - compre um par de coisas diferentes e use um site como RateBeer para acompanhar as suas opiniões. (Escolhi RateBeer porque pode utilizá-lo para atribuir uma classificação simples de 1-5 estrelas, o que é bom para uma primeira aproximação)
Deve estar atento aos diferentes estilos principais de cervejas. Embora não se deva descartar um estilo inteiro baseado numa cerveja (talvez fosse apenas uma que não fosse do seu gosto), se achar que não gosta da maioria dos IPAs que prova ou tende a gostar da maioria dos stout, então provavelmente quer recuar em relação aos primeiros e experimentar mais dos segundos. RateBeer (e também BeerAdvocate) mostra os estilos para cervejas individuais, e pode procurar - nesses sites ou na sua loja - por mais desses ou estilos semelhantes.
Se só pode comprar cerveja no pack de 6 cervejas - tem amigos que bebem cerveja? Junte-se a outras duas pessoas, compre um pack de 6 cervejas por pessoa e troque as garrafas. Onde vivo, até muito recentemente, a cerveja só podia ser vendida em caixas completas, e juntei-me a um grupo de pessoas para comprar caixas mistas usando esta abordagem.
É uma questão difícil. Quando eu estava a entrar na cerveja artesanal, era um processo orgânico: Eu tentava algo novo, ver se gostava, depois tentava outra coisa, e o processo continuava.
Eventualmente a minha exploração tornou-se intencional: eu não estava assim tão familiarizado com estilos diferentes, apenas experimentei tantas cervejas novas quanto podia, e eventualmente encontrei o meu nicho.
Em retrospectiva, se eu pudesse fazer tudo de novo com alguma orientação, gostaria de ter alguma compreensão dos estilos. Em geral tem as suas cervejas escuras stout/porters/imperials, as suas luzes lager/pilsner standard, as suas cervejas pálidas, as suas cervejas de trigo, algumas cervejas frutadas, algumas cervejas picantes, e o que quer que me esteja a faltar.
Então o que poderia fazer para começar é fazer alguma pesquisa e encontrar um bom exemplo de 4-5 estilos diferentes que lhe interessam e que estão disponíveis localmente, e ter uma ideia de que tipo de cerveja gosta. Depois de descobrires o tipo de cerveja que te interessa, podes comprar mais exemplos desses estilos e encontrar as que mais gostas.
Algumas notas que eu teria em mente:
Descobrir a cerveja “certa” pode ser muito difícil. Algo que ajuda tremendamente é aprender o que dá à cerveja os sabores que você gosta. “Gosto muito daquela pitada de banana na cerveja belga! Fantástico! É um subproduto de um tipo específico de levedura inerente às cervejas belgas. Oh… Oh ::bleck:: essa cerveja é como lavar a minha língua em água amarga. Bem, essa cerveja pode ter muito lúpulo adicionado (ou um lúpulo que é conhecido por ter altos níveis de ácido alfa).
Olha à tua volta localmente. Há uma loja de cerveja artesanal perto de mim que tem provas de vinho às sextas-feiras e provas de cerveja aos sábados. Às vezes há temas (tenho de conhecer o criador do Duck-Rabbit!) e às vezes é um hodgepodge de cervejas. Pode também procurar os Homebrewer’s Clubs locais. Os homebrewers gostam de falar sobre cerveja (especialmente a cerveja deles) e muitas vezes deixam-te experimentar para lhes dar feedback.
Aconselho-o, em primeiro lugar, a encontrar o local certo, onde poderia comprar cerveja na torneira.
Como deve saber, os conservantes são utilizados em produtos enlatados.
Da mesma forma, a cerveja na torneira difere das 6 embalagens. Pense no que é melhor, um ananás em bruto ou em lata.
O segundo conselho é - não misturar cerveja diferente. Nunca beba mais do que 3 tipos diferentes de cerveja num dia. Eu tenho uma experiência suja com ela. 6 garrafas diferentes, apenas 3 litros, o que pode ser fácil? Este foi um dia de carta negra na minha vida. Uma ressaca tão grande só pode ser depois de 1 litro de Vodka e 0,7 litro de rum depois… Má experiência…
O terceiro conselho - um lanche. Use a comida como companheiro principal das suas bebidas alcoólicas…
Todos estes três conselhos vão protegê-lo das ressacas e proteger a sua saúde.
Saúde!
A cerveja é um pouco como um bem imobiliário. Localização, localização, localização. Mudar-se para a República Checa ou Alemanha seria a minha recomendação número 1 e depois tentar tentar (com moderação, claro). Uma indicação muito boa é a falta de oferta. Isto significa na maioria das vezes que a procura por parte de outros consumidores é elevada. Por exemplo, há mais de um mês que não consigo comprar uma caixa do meu favorito local (Tegernseer Helles).
Adoro a pergunta! Eis algumas coisas que fiz para experimentar novas cervejas, sem quebrar o banco:
“Beer flights” são uma maneira fácil de começar. Muitos pubs oferecem-nos.
Quando o seu amigo pede uma cerveja nova, diga “hey, posso experimentar?”. (Despeje-o se ele disser “não”)
Encontre um bar com uma tonelada de cerveja na torneira, e vá ver uma noite em que eles fazem promoções de cerveja. O nosso bar tem 120 na torneira e às sextas-feiras à noite são ½ preço. Experimente algo novo. Se não gostar, dê.
Muitos garçons conhecem as suas cervejas, peça-lhes uma sugestão.
Encontre um bar de cerveja “Self-Serve”. Pode servir o quanto quiser ou o pouco que quiser. Pague pela onça.
Faça uma festa de degustação de cerveja. Todos trazem um pack de seis cervejas. Cada um de vocês pode experimentar um monte de cervejas. Podes usar “Cartões de prova de vinhos”, nós usamos um sistema de 1-5 pontos num quadro branco.
Podes começar com as categorias de cerveja mais leves como pilseners e cervejas. Quando encontrar uma boa nota, anote a categoria. Se gosta de Jack & Coke huh, talvez experimente algumas das cervejas “frutadas”.