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Quão comum é o Guinness com uma cabeça de Smithwicks na Irlanda?

Estive na Irlanda em férias e, obviamente, fui a alguns pubs. É claro que o Guinness está por todo o lado lá. Enquanto estava em Dublin, recebi o conselho de que uma bebida comum não era apenas um Guinness normal, mas “Guinness com cabeça de Smithwicks” e qualquer barman o saberia. Por isso experimentei, foi bom, nada de especial.

Agora estou em casa e pesquisei no Google guinness with a smithwicks head e não há resultados semelhantes. Então a minha pergunta é: esta é realmente uma bebida irlandesa comum ou é apenas algo que dizem aos visitantes para que seja mais fácil identificar os turistas?

Respostas (3)

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2016-09-24 09:36:18 +0000

Como Anon menciona acima, está provavelmente a pensar no Smithwick’s com uma cabeça Guinness, em vez do contrário - o Guinness tem uma cabeça mais cremosa, que penso ser a razão pela qual as pessoas a encomendam.

É não, por qualquer extensão um preto e bronzeado - e sim, o nome seria visto como ofensivo pela maioria na Irlanda e eu nunca ouvi dizer que foi encomendado pelos locais (esta é uma forma segura de ver um turista) - que, tanto quanto sei, é normalmente feito com uma cerveja maior ou pálida (Smithwick’s é uma cerveja vermelha), e cuja proporção é mais parecida com 50:50. Seria algo parecido com isto:

Smithwick’s com uma cabeça Guinness é apenas isso - a proporção de Guinness na bebida é apenas a cabeça, ou seja, talvez um centímetro no topo do copo. A pinta do Smithwick’s é vertida como normal, com uma pequena quantidade de Guinness adicionada no final, que se senta no topo da pinta dando-lhe uma cabeça robusta. Acrescentar demasiada Guinness nesta fase fará com que as cervejas se misturem, e arruinará a caneca.

Não consigo encontrar uma imagem dela, mas basicamente parecerá uma caneca de Smitwick’s com uma cabeça mais cremosa (aspecto e textura), e sabor como tal.

Como barman num bar de campo durante um par de anos durante a faculdade, tive um par de clientes habituais que a encomendavam. Não é particularmente comum, mas também não é invulgar - qualquer barman deve saber o que se quer e ser capaz de o servir.

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2017-10-01 06:24:01 +0000

A Black and Tan refere-se ao Guinness & Bass, e o nome black & tan é uma referência às cores dos uniformes que os Soldados Britânicos usavam. A half and half refere-se ao Guinness & Harp. Embora eu não possa falar pelo que seria chamado na Irlanda (como eu ainda não o sou, mas em breve!!), um ferreiro é normalmente o Guinness & Smithwicks aqui nos Estados Unidos e tornou-se o meu favorito.

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2016-04-06 08:49:55 +0000

É bastante comum mas é normalmente conhecida como Black and Tan*.

Por isso, procurar Guinness with a Smithwicks head não lhe trará muitos resultados, mas Black and Tan é uma bebida bastante comum

Embora, tanto quanto sei, tenha tido origem em Inglaterra - mas estava ligada à Irlanda com os seus laços à Royal Irish Constabulary Reserve Force, que foi enviada para a Irlanda no início da década de 1920 e apelidada de Black and Tans.

O Black and Tan quase de certeza veio de Inglaterra, e a primeira menção escrita da bebida vem do Oxford English Dictionary em 1889. Mais informações sobre Black and Tan Informação extra