2015-06-26 17:39:08 +0000 2015-06-26 17:39:08 +0000
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Uma cerveja ainda seria boa depois de fria e depois quente e depois fria outra vez?

A minha pergunta principal é realmente, acho eu - quanta resistência é a cerveja? Tenho alguma cerveja no meu frigorífico que estava fria quando a comprei. Não consegui trazê-la rapidamente para casa devido a ter de visitar a avó da minha noiva no hospital (em cima da hora). Ficou bastante quente sentada no carro e mandei refrigerá-la novamente. O meu colega de quarto levou um para o beber, mas adormeceu antes de o abrir - por isso, voltou a aquecer (temperatura ambiente). Se eu voltasse a pô-la no frigorífico uma terceira vez, a cerveja ainda estaria segura para beber? Haveria alguma perda de qualidade?
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Respostas (3)

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2015-06-28 12:58:57 +0000

Não deve haver nenhuma razão para a cerveja perder qualquer qualidade por ser deixada de fora na temperatura ambiente e depois voltar a ser refrigerada.

Durante o processo de fabrico e distribuição, a cerveja é exposta a uma grande variedade de momentos de temperatura.

Algumas cervejas especiais podem incluir “adjuvantes” ou ingredientes adicionais (fruta, mel, etc…) que podem afectar a qualidade com uma gama de temperaturas (não me ocorre nada). A exposição à luz solar é mais susceptível de afectar a cerveja do que a temperatura.
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2017-12-18 15:30:08 +0000

Reacção ao O2, luz UV de espectro total e pontas de cigarro de amigos embriagados afectariam a cerveja mais rapidamente. A energia térmica é produzida por componentes catalíticos a taxas variáveis durante o processo de fabrico da cerveja. O resultado é bastante estável. e delicioso.
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2015-07-01 13:32:19 +0000

Seria seguro beber, no sentido em que não lhe causaria qualquer dano.

A cerveja é muito resistente ao calor, vai preferir ser armazenada num local frio, mas provavelmente não se estragará à temperatura ambiente durante longos períodos de tempo.

O que realmente estraga é a luz UV.

Mas tudo muda quando a cerveja é aberta, deve então ser bebida no local, porque em breve perderá todo o seu CO2 e começará a oxidar, tornando-a terrível e provavelmente perigosa.
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