Quanto tempo demora a arrefecer um barril de cerveja?

Se eu quiser arrefecer algo muito rapidamente e não utilizar um extintor, utilizo o método que vi no Myth Busters: Encontre um recipiente que segure o item que quer refrigerar, adicione gelo, água e sal. Mesmo num dia quente você pode refrigerar as coisas muito rápido usando este método.

Sei que estou alguns dias atrasado, mas a preocupação que teria ao deixar um barril lá fora com tempo frio é que a pressão muda. O CO2 absorve mais em condições mais frias, mas se alguma coisa congelar, mesmo parcialmente, o CO2 é expulso da solução. Normalmente, quando se refrigeram os barris dentro de casa, estes são ligados ao gás, pelo que, à medida que a pressão no espaço da cabeça baixa, é menos provável que o barril se desvaneça sozinho. Além disso, se o barril congelar um pouco o CO2 que está a ser forçado a entrar no espaço da cabeça, é concebível que ultrapasse os limites de pressão do barril, dependendo, entre outras coisas, do seu grau de carbonização.

Pense em deixar uma garrafa ou uma lata no congelador para a arrefecer rapidamente e depois esquecer-se dela. As probabilidades são em vez de uma cervejinha, ter cerveja e vidro pulverizado por todo o interior da sua geladeira. É anedótico, admito, mas já o vi acontecer para não arriscar um barril e deixá-lo do lado de fora sem gás ou arrefecê-lo num frigorífico com temperatura controlada.

De qualquer forma, isto já passou há muito tempo, por isso o meu receio é discutível. Diga-nos como foi para si. Deve poder sair e aceitar uma resposta à sua própria pergunta e isso seria bom para o site.