Existem microcervejarias ou fábricas de cerveja artesanal na Islândia?

A partir de hoje (2016), existem várias microcervejarias a operar na Islândia. A cena micro e homebrewing tem vindo a florescer bem nos últimos anos, sendo o último jogador o Segull 67.

As cervejeiras

numa categoria própria são Borg e Einstök . Estes dois operam sob a ala das duas “grandes” cervejeiras locais (Egils e Víking), servindo os seus respectivos departamentos experimentais.

• Borg mantém um fluxo constante de novas cervejas todos os anos, facilmente a mais “prolífica editora” da Islândia. Têm uma produção constante de grandes nomes (uma lager, uma IPA, um porteiro, etc.), e quase sempre uma ou duas cervejas em lançamento limitado/temporário.

• Einstök produz as cervejas mais vendidas no país, e variedades sazonais.

• Outras microcervejarias são:

• Bruggsmiðjan . Fundadas em 2006, são a microcervejaria mais antiga da Islândia (yup). Produzem uma linha de lagers ao estilo checo, marca Kaldi.

• Gæðingur . A sua produção é essencialmente semelhante à dos Borg - produção constante de grandes nomes, intercalada com experiências.

• Steðji . O seu alinhamento é uma mistura de lagers de estilo alemão muito normal e algumas coisas verdadeiramente loucas - por exemplo, a sua infame whale beer, Hvalur .

• Ölvisholt Brugghús . A ÖB é dos jogadores mais estabelecidos, mas as suas cervejas não seguem uma tendência particular que eu tenha notado. Se alguma coisa, eu poderia dizer que eles dependem mais das cervejas “com uma reviravolta” do que os outros, poucas das suas cervejas caem num estilo comum.

• Segull 67 . A Segull 67 é a mais recente e de longe a mais pequena cervejeira em funcionamento. Lançaram uma cerveja em 2015, uma lager escura.

Na altura da redacção desta lista, esta é exaustiva para as cervejeiras em funcionamento. Além disso, tenho conhecimento de três cervejeiras que irão abrir “em qualquer dia”: Hún/Hann brugghús (em Reykjavík), Áustria (na parte oriental do país) e Hið austfirska bruggfélag (também na parte oriental do país).

Brewpubs

Para além das cervejeiras que vendem a nível nacional, há algumas que se concentram nas suas próprias instalações.

• Bryggjan Brugghús, em Reykjavík, perto da zona portuária. A única cervejaria em Reykjavík, e ao contrário da maioria dos “pubs” islandeses, também explora um verdadeiro restaurante.
• Brothers Brewery, em Vestmannaeyjar (ilhas ao largo da costa sul). É o local para comprar cerveja artesanal em Vestmannaeyjar, aparentemente! Não sei muito sobre isso, infelizmente.
• Bjórsetur Íslands, em Hólar (na parte norte do país). Este pequeno estabelecimento é o mais antigo cervejeiro de todos os tempos. É basicamente gerido como um hobby - aberto apenas às sextas-feiras. É notável pela sua associação a um festival de cerveja (Bjórhátíð á Hólum), realizado anualmente em Hólar.

Microcervejas e Cervejas Artesanais na Tap

Vários bares orgulham-se da venda de microcervejas e cervejas artesanais islandesas. Estes são:

• Microbar. Existem dois bares a operar sob este nome, um no centro de Reykjavík, o outro em Sauðárkrókur. O de Reykjavík é o pioneiro da cena dos bares artesanais islandeses. É propriedade da cervejaria Gæðingur e, adequadamente, pode sempre encontrar cervejas Gæðingur na torneira aqui (entre outras cervejas locais)
• Skúli Craft Bar, no centro de Reykjavík. É notável pelas suas torneiras diversas e de rotação rápida. Em qualquer momento, é provável que cerca de metade delas estejam ligadas às cervejas locais. O bar é independente, mas as cervejas da cervejaria Borg são sempre proeminentes nas suas escolhas.
• Bjórgarðurinn, em Reykjavík. Têm 22 torneiras, entre as quais figuram sempre cervejas artesanais islandesas. Servem outras comidas que não snacks de bar, na sua maioria salsichas gourmet, que recomendam combinar com determinadas cervejas. É um bar de hotel, não associado a uma cervejaria.
• Kaldi Bar, no centro de Reykjavík. Não é propriedade da Bruggsmiðjan, mas marca-se como um local onde se pode obter cerveja local, em particular, o Kaldi da Bruggsmiðjan. Este não é, no entanto, um lugar a que eu chamaria um bar de aviões que se orgulha de ter uma selecção variada.
• R5 Micro Bar, em Akureyri. Não tenho visitado, mas está a comercializar-se como um bar de cerveja artesanal. Os locais parecem impressionados!

Os fãs de cerveja Micro/Craft também vão querer saber de Mikkeller & Friends Reykjavík. Grande selecção de torneiras ali, mas sem foco nos produtos locais. As torneiras

Borg e Einstök podem ser encontradas normalmente intercaladas com as torneiras comuns Egils e Víking. As cervejas Steðji e Ölvisholt só são encontradas esporadicamente nas torneiras.

Muitos outros bares (mas definidamente nem todos) têm alguma ambição no que diz respeito à disponibilidade de cerveja artesanal sem fazer um acordo específico. Hlemmur Square, uma pousada/bar perto da estação rodoviária principal, é normalmente particularmente bem abastecida. Mas sempre, pergunte ao seu barman!

Produtos selecionados

Fora do topo da minha cabeça, aqui estão alguns itens que considero distintos - ou pelo menos, não encontrei nada quite como eles no estrangeiro.

• Garún. Imperial stout, mais pesado no alcaçuz do que a maioria.
• Lava. Um stout imperial fumado.
• Snorri. Uma cerveja condimentada com tomilho islandês.

E sempre de olho nas cervejas sazonais. As cervejeiras costumam dar-se mais liberdade criativa a esses produtos. Em 2014, vimos cervejas como a Einstök Arctic Berry Ale (cerveja aromatizada com bagas islandesas), Fenrir (uma IPA fumada com estrume de ovelha) e Hvalur (a cerveja de baleia mencionada anteriormente).

Consultoria de compra de cerveja geral

Compras de cerveja geral

Compras de cerveja islandesa no supermercado. As coisas que se parecem com cervejas nessas prateleiras são versões de baixo teor alcoólico. Para comprar cervejas, tem de ir a uma das “lojas de vinhos” (Vínbúð) operada pelo Estado. Cuidado com o seu horário de funcionamento - nunca estão abertas depois das 20:00, aos domingos ou nos feriados.

Fonte: Entusiasta da cerveja islandesa.

Sim, existem cervejeiras artesanais na Islândia. Não são assim tantas, mas com uma população de apenas 300.000 pessoas, o que é de esperar. As principais são Einstök, Borg, Gædingur, e Ölvisholt. Há também Stedji e Kaldi, mas estes são menos interessantes. Senti que Gædingur era um pouco variável em termos de qualidade. Note-se que nenhuma destas produz cervejas extremas. Elas concentram-se mais na bebabilidade.

Só Borg está em Reykjavik. Não sei se pode visitar a cervejaria.

Não se pode comprar cerveja interessante nos supermercados islandeses, porque o limite de álcool é de 2,25%. Tanto quanto pude perceber, apenas 4 cervejas estavam disponíveis nos supermercados, todas elas cervejas pálidas. Tem de se ir à Vinbudin. Há uma filial no Austurstræti, no centro da cidade, mas a do centro comercial Kringlan tem uma selecção maior.

Procure estes bares no centro da cidade de Reykjavik: Micro Bar, Cafe Laundromat, K-Bar, e 73. Todos eles em Austurstræti e Laugarvegur.

Edit: Esqueci de dizer qual é a cerveja mais única/distinta. Eu diria Borg Fenrir, que eles descrevem como “tadreyktur IPA”, que significa IPA fumado à maneira tradicional islandesa. Ou seja, é fumado queimando esterco de ovelha. (A sério.) O aroma do fumo é realmente invulgar, mas, na verdade, bastante agradável.

Não sei qual é a cerveja mais distinta / única, mas encontrei esta lista de cerveja na Islândia .

A única coisa que posso acrescentar às respostas já dadas é que experimentem Ölvisholt‘s beer Jólabjór (ou Lava se a encontrarem).

Aqui na Suécia temos o Jólabjór anual no monopólio estatal Systembolaget. É um imho discreto de cerveja fumada Jólabjór a Ratebeer

Estava em busca de algumas cervejas de lúpulo na Islândia e aqui está o que encontrei: Hollie’s Hobbies que tem uma enorme selecção de cervejas Mikeller.

Tomei uma cerveja incrível da Islândia de uma cervejaria chamada Einstök. Aqui está o site deles: A cervejaria Einstök.

A Winter Ale e a Pale Ale são uma das melhores que já tive e uma das poucas que me deram 5 estrelas no Untappd App.

Cheers