Sou um analista da indústria alimentar e de bebidas da China e gostaria de saber se outros consumidores estrangeiros conhecem a cerveja chinesa e como a classificam? Além disso, de que marcas conhece (Tsingtao)? E quaisquer outras opiniões. Pessoalmente prefiro cerveja alemã e não gosto de cerveja chinesa.
A maioria das cervejas chinesas são cervejas pálidas ou pilsners - brancas, sem sabor, e cobertas com glicerina como estabilizante, o que dá uma dor de cabeça esmagadora às pessoas.
Muitos dos meus amigos chineses e estrangeiros bebiam Carelsberg no bar - uma cerveja dinamarquesa branda e sem sabor.
Quando tínhamos dinheiro para isso, toda a gente comprava cerveja alemã ou belga, até os meus amigos nas províncias longínquas ocidentais de Sichuan e Yunnan.
Não é bem uma cerveja chinesa, mas no que eu presumo ser ao estilo chinês… Gostei de um par de Budas sortudos. Talvez seja semelhante, pois é à base de arroz. Foi muito leve e fácil de beber.
Já ouvi falar de uma cerveja chinesa chamada Snow e ouvi dizer que é extremamente popular e bem avaliada. Não sei como posso conseguir alguma (provavelmente não consigo) mas adoraria experimentar.
Visitei a China no ano passado e experimentei algumas das cervejas locais, incluindo Tsingtao. Fiquei um pouco surpreendido com a falta de variedade (quase tudo era um estilo pilsner maior) e que a maioria das cervejas eram, no máximo, de média resistência.
Nenhuma delas tinha mau gosto, mas nada se destacava realmente.