Eu vivo num estado que (na sua maioria) exige que se compre cerveja por caixa. Eu sinto a sua dor. (“Principalmente”: ainda há a opção de bar, e há muito poucos lugares onde se pode comprar caixas mistas ou seis pacotes de outras coisas além das grandes cervejas mainstream)
A solução para a qual sou parcial é a cooperativa de cerveja. A minha começou como um grupo de colegas de trabalho; já nos espalhámos por um grupo de empresas diferentes, mas a cooperativa mantém-se. A cada 4-6 semanas o organizador envia um e-mail a anunciar uma compra planeada, com o objectivo de conseguir um múltiplo de 8 pessoas (12 obras, mas nós preferimos 8). Os participantes recebem um caso com variedade de cervejas e dividem o custo total. Eu já provei algumas cervejas que de outra forma nunca teria experimentado (ou sabido). (A maioria das pessoas não participa sempre, mas o organizador participa porque, ei, cerveja)
Se você está fazendo uma cooperativa de qualquer maneira, então é fácil adicionar na “compra lateral” ocasional - algo que vem em garrafas de 25oz, ou é particularmente caro, etc. Desde que haja interesse suficiente para obter a mala, as pessoas podem então comprá-las individualmente.
Pode ser muito organizado sobre isto, exigindo compromissos com antecedência, ou pode ser flexível e lidar com o excedente ocasional. As pessoas interessadas o suficiente para organizar cooperativas usualmente não se importam com algum excedente (assumindo que as finanças não são muito apertadas).