Não sou especialista em Rose, mas parece que não é necessário nem vinho tinto nem vinho branco.
A minha pergunta é historicamente ou mesmo agora existe alguma combinação benefício / sabor interessante que é feita através da mistura de vários rácios de vários tipos de tinto e branco juntos?
A sua pergunta parece basear-se numa falsa suposição. A rosa não é uma “mistura” de vinho tinto e branco.
O vinho tinto é produzido por uvas (tintas) que têm as suas peles deixadas durante a fermentação, o vinho branco é produzido a partir de uvas descascadas (de qualquer cor).
Rose é produzido através da extracção das peles (ou uvas tintas) em algum momento do processo de fermentação.
É um equívoco comum! Fonte: Napareserva
Para responder ao esclarecimento nos comentários:
Muitas vezes o vinho é misturado para trazer as melhores partes de diferentes uvas:
O objectivo na mistura é juntar vinhos que não ficam sozinhos para fazer um vinho que seja superior às suas partes. Há uma grande diferença entre o loteamento, que se destina a melhorar o seu vinho, e a mistura, que se destina a fazer alguma coisa - como um sabor fora do comum - desaparecer. Fonte: WineMaker ](https://winemakermag.com/article/95-blending-batches-tips-from-the-pros)
Pessoalmente - sendo educado para apreciar bons vinhos - a ideia de misturar tinto e branco é blasfémia. São apenas too diferentes e, portanto, não seguem as “regras” estabelecidas no link acima.
Contudo, encontrei prova de que foi considerado - imagino que poderia acabar com um vinho muito semelhante a uma Rose se conseguisse o equilíbrio certo. No entanto, não tenho a certeza se posso realmente creditar isso por ser uma “fonte”.
Esta resposta tem sido perguntada noutro lugar e, embora não goste frequentemente de copiar e colar uma resposta de outro lugar mas o último parágrafo pareceu-me exactamente o que procura :
O Rosé é popular hoje em dia e alguns produtores misturam uvas de vinho tinto e branco para satisfazer a procura, é tudo uma questão de negócios, no entanto, afinal, tais vinhos tendem a ser feitos de uvas de qualidade não muito elevada porque não vale a pena misturar as uvas ou vinhos de qualidade superior, uma vez que, de qualquer forma, vão cancelar os seus sabores. Por vezes, os produtores adicionam algum açúcar extra à mistura, a fim de equilibrar ou mascarar as deficiências de sabor que surgiram devido à mistura dos produtos que não são supostos serem misturados.
O post também entra em mais detalhes sobre o porquê de serem geralmente demasiado diferentes.