Decidi beber apenas cerveja como resolução de Ano Novo, mas um dos meus amigos disse que a cerveja é mais perigosa do que o uísque.
Alguém me pode ajudar com isto? O que é que eu devo beber?
Que bebe moderadamente menos perigoso para a saúde: Cerveja, Whiskey, Rum, Vodka ou Vinho?
Não há uma perspectiva que seja uma resposta definitiva a esta pergunta porque há muitos factores que devem ser tidos em conta.
** Como beber moderadamente e quanto álcool numa bebida é considerado moderado?**
A maioria das pessoas considera beber consumindo uma bebida ou duas socialmente ou em privado. Beber demais em algumas circunstâncias pode levar a outro envenenamento por álcool .
O que é o uso moderado de álcool?
As directrizes para o consumo moderado de álcool foram estabelecidas pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA e pela Organização Mundial de Saúde.
As directrizes dos EUA sugerem não mais de 1 bebida por dia para as mulheres e não mais de 2 bebidas por dia para os homens. Uma bebida é definida como 12 oz de cerveja, 5 oz de vinho ou 1,5 oz de bebidas espirituosas.
As directrizes da OMS sugerem não mais de 2 bebidas por dia, e não mais de 5 dias de consumo por semana. Recomendam 2 dias sem consumo de bebidas. Claro que não pode armazenar as suas bebidas, e tê-las todas no final da semana.
A Standard Drink - The Definition of a Drink
Uma bebida standard é 14g de álcool puro de acordo com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. A Organização Mundial de Saúde define uma bebida como 10g de álcool puro.
Cada mililitro de álcool puro pesa 0,79 gramas. Assim, pode calcular o teor alcoólico de uma bebida com a seguinte fórmula:
1 lata de cerveja (330 ml, 12 oz) a 5% (teor) x 0,79 (factor de conversão) = 13 gramas de álcool
1 copo de vinho (140 ml, 5 oz) a 12% x 0. 79 = 13,3 gramas de álcool
1 copo de licor (40 ml, 1,5 oz) a 40% x 0,79 = 12,6 gramas de álcool
Note-se que uma garrafa de 750 ml de vinho contém 5 bebidas. Portanto, 2 bebidas por dia é menos de meia garrafa de vinho por dia.
Recomendações de Álcool - Plano de Bebidas Moderado (Social)
Agora para a questão do aumento de peso! Quais as bebidas que contêm mais calorias e, portanto, podem tornar mais rapidamente possível obter uma mais gorda. A quantidade de hidratos de carbono também deve ser tida em conta.
O álcool pode dar-lhe uma barriga de cerveja ou ajudá-lo a desvendar os seus abdominais. Afinal, enquanto um estudo dos Arquivos de Medicina Interna mostra que as pessoas que devolvem uma ou duas bebidas por dia têm menos probabilidades de ganhar peso, uma pesquisa no The American Journal of Clinical Nutrition mostra que os homens consomem mais 433 calorias nos dias em que só têm um par de bebidas.
Enquanto as inibições reduzidas e a munchies alimentadas com bebidas têm algo a ver com isso, 61% do aumento calórico vem do próprio álcool. Por isso, se está a tentar perder peso enquanto ainda desfruta da bebida ocasional, é melhor ser sensato quanto às bebidas que escolhe. Aqui estão as melhores e piores bebidas que pode pedir.
O Melhor Vinho
Tinto ou branco, pode esperar consumir cerca de 100 a 120 calorias por copo. (Isto assumindo, no entanto, que está a beber um copo estandardizado de 5 onças. Pesquisas do Estado de Iowa e Cornell mostram que as pessoas tendem a consumir em excesso 12 por cento)
No entanto, há algumas considerações a fazer quando se colhem uvas: O vinho branco normalmente contém menos carboidratos do que o vinho tinto, o que faz uma pequena diferença em termos de calorias, diz Caroline Cederquist, M.D., autora de The MD Factor e criadora do bistroMD. Entretanto, o vinho tinto é mais rico em antioxidantes, e um estudo de 2014 no The Journal of Nutritional Biochemistry, os ácidos elásticos do vinho tinto atrasam o crescimento das células adiposas enquanto retardam o desenvolvimento de novas células.
Vermouth
“Um vinho fortificado com maior teor alcoólico e especiarias e ervas infusas, o vermute é um poupador de calorias se o tiver por si só - como é normalmente servido na Europa”, diz Georgie Fear, R.D, autor de “Les Habits for Lifelong Weight Loss”. Uma dose de 1,5 gramas contém apenas 64 calorias, e normalmente contém cerca de 15% a 18% de álcool, diz ela. Além disso, a pesquisa de Budapeste mostra que está repleta de compostos polifenólicos, que podem promover uma perda de peso saudável.
Ainda assim, lembre-se que se o misturar num Manhattan ou martini, provavelmente estará a consumir muito mais calorias e açúcar, diz Fear.
Straight Liquor
Quando se trata de obter o máximo de álcool para o menor número de calorias, shots e álcool puro com gelo são o caminho a seguir. “Não há muita diferença entre licores duros à prova de 80”, diz Cederquist. “Todos eles têm cerca da mesma quantidade decalorias e hidratos de carbono”. E à medida que as calorias aumentam juntamente com o teor de álcool, a diferença não é enorme. Por exemplo, um shot de uísque à prova de 86 contém 105 calorias e um shot de vodka à prova de 80 contém 97.
No entanto, também é preciso ter em conta que quanto mais doce for a bebida, mais calorias ela contém tipicamente, diz ela. “Se procura uma alternativa menos calórica, evite as vodkas aromatizadas e os rums condimentados e opte pela opção original ou ‘simples’ oferecida”, diz ela. “Se procura um impulso de sabor, experimente misturadores com baixo teor calórico, como um seltzer com sabor ou limão ou limão fresco espremido”. Isto proporcionará o sabor sem as calorias"
Light Beers
Com menos calorias e hidratos de carbono, estas são as melhores cervejeiras para a perda de peso, diz a Cederquist. Muitas cervejas leves contêm 90 a 100 calorias por 12 onças, enquanto as cervejas extra leves embalam cerca de 55 a 65.
No entanto, apenas não use isso como desculpa para ter mais cervejas do que normalmente teria, ou irá desfazer todos os benefícios. Geralmente embalam menos álcool, certo? Bem, sim, mas na verdade eles tendem a ter uma maior percentagem das suas calorias provenientes do álcool, em comparação com as cervejas normais. Budweiser Select 55, por exemplo, deriva 88,2% das suas calorias do álcool, comparado com Bud Light a 74,1%, e Budweiser regular a 66,9% de calorias, diz Fear.
The Worst
Sugar-Packed Cocktails
“Margaritas e Long Island Iced Teas podem atrasar mais calorias do que uma grande encomenda de batatas fritas McDonald’s”, diz Fear. Pior ainda, as calorias das bebidas carregadas de açúcar vêm como um ataque furtivo. Quando se bebe uma margarina, o nosso corpo fica tão sobrecarregado com o teor de álcool que o nosso corpo não metaboliza devidamente o açúcar. Em vez disso, armazena o doce como gordura.
Nunca há uma boa desculpa para beber estes e outros cocktails cheios de açúcar, especialmente se está a tentar perder peso ou não desenvolver diabetes, diz ela. Agora, se tem um mixologista qualificado atrás do seu bar, provavelmente está a pedir um cocktail com segurança calórica. Afinal de contas, ele nunca serviria uma destas infracções sem arte.
High-Alcohol Craft Beers
“Nos últimos cinco anos, assistimos a uma explosão de cervejeiras artesanais criando variedades de alto teor alcoólico, que embalam mais calorias por garrafa do que se possa imaginar”, diz Fear. Lembre-se, mais álcool significa mais calorias. Cada grama do material bom contém sete calorias.
Por exemplo, Flying Dog Horn Dog, que contém 10,2% de álcool por volume, também contém 314 calorias por garrafa, e Dogfish Head 120 Minute IPA ostenta 18% de álcool por volume, mas também embala 450 calorias em cada garrafa. Isso é uma refeição num copo. Infelizmente, no entanto, todo esse álcool pode acabar por lhe causar mais fome.
Se lidarmos com a sensibilidade ao glúten, a única opção é evitar bebidas sem glúten.
A maior parte das cervejas não tem glúten, como algumas têm. Isto aplica-se também a algumas sidras.
Este artigo explica tudo muito bem: Cerveja sem glúten, Álcool e Vinho
O resultado final é que todas as formas de beber álcool devem ser feitas com moderação. Não há nenhuma bebida que seja menos perigosa para a saúde. Basta manter uma ou duas bebidas por dia.
Se está a pensar em perder peso, recomendo uma ou duas doses de licor(es) puro(s) ou uma cerveja leve. Só porque é uma cerveja leve que não deve ser uma licença para beber tanto quanto se quer, uma vez que a moderação é sempre o factor chave aqui.
Outra perspectiva. As bebidas alcoólicas contêm etanol e metanol O etanol é o álcool que queremos porque tem o efeito intoxicante que queremos sem os efeitos nocivos do metanol, que provoca ressacas e cegueira. As bebidas mais baratas contêm mais más e menos boas. As partículas e os sólidos dissolvidos também provocam ressacas. Portanto, quanto mais caro e mais claro for o líquido, mais saudável ele é. Desde que a quantidade de álcool seja equivalente. A lavagem com um ou dois litros de água antes de se deitar também atenua os danos.
