O mash transborda e a tampa sai do destilador
Tenho uma loja que comprou destilador, esta é a minha segunda vez que o utilizo.
A primeira vez que pus vinho caseiro & fiz um Brandy agradável. Desta vez tenho um puré de cereais, que fermenta há 5 dias.
Assim que o destilador aquece o suficiente, a tampa abre-se e faz uma enorme confusão. Também despeja o bocal muito rapidamente. É suposto pingar lentamente e a tampa é suposto permanecer ligada.
A minha pesquisa possivelmente não fez fermentação, pois parece muito “gasosa” (borbulhante quando abanada). No entanto, não estou 100% certo da razão. Poderia eu ter colocado demasiado carbono no bocal?
Aqui está uma imagem do alambique:
Posso deitar o mosto de volta com o resto do meu mosto? (tenho 23L de mosto o meu destilador só tem 4L)
Existe alguma forma de ‘depurar’ isto / descobrir porque está a acontecer? Já aconteceu duas vezes e tenho medo de tentar uma terceira vez.