Quanto tempo é que Chouchen conserva uma vez aberto?

Question

2019-09-30 09:30:22 +0000 2019-09-30 09:30:22 +0000

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Quanto tempo é que Chouchen conserva uma vez aberto?

Tentei pesquisar isto, mas só encontrei alguns sítios comunitários com fontes inadequadas e graus de resposta variados (de 1 mês a muitos anos).

Alguém tem conhecimentos em primeira mão ou uma fonte fiável?

O verso da garrafa está escrito em bretão, que o google traduz não suporta, mas como está perto do francês penso que esta é a linha que estou à procura:

Conservation du chouchen une fois ouvert des annees.

O que para mim soa a algo do tipo “uma vez aberto mantém-se durante anos”, mas é apenas um palpite.

Também sei que este é o equivalente bretão ao hidromel, mas acredito que é feito com sumo de maçã, o que presumo que o fará explodir mais rapidamente.

Actualização: Abri esta garrafa quando coloquei esta pergunta, esqueci-me dela no armário e lembrei-me dela novamente durante o fim-de-semana. Sabia absolutamente bem (ou pelo menos o mesmo que quando a abri). Vou acrescentar uma resposta quando/se o sabor mudar.

Fonte

Bee http://alcohol.stackexchange.com/users/8672

Respostas (1)

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farmersteve http://alcohol.stackexchange.com/users/8672 · Answer 1 · 2019-09-30 20:08:09 +0000

Tive de olhar para cima Chouchen como nunca tinha ouvido falar (ver, depois de muitos anos ainda a aprender!) Parece ser uma forma de hidromel feito de mel de trigo sarraceno que lhe dá aquela cor escura e provavelmente um sabor mais forte. Segundo o artigo, era originalmente feito de cidra e mel, mas parece que ambas as versões se chamam agora Chouchen. Procurei na Internet e vi que eram geralmente 13-14% ABV que está na força normal para o vinho e o hidromel. O hidromel, a cidra e o vinho podem todos durar muitas décadas. Mas como com todos eles, uma vez aberta a garrafa, a mesma vai estragar-se dentro de poucos dias após a oxidação.