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O Caymus usa "Mega Purple"?

Não consigo encontrar uma resposta sólida sobre isto. Tentei tanto a selecção especial 2014 como a cabina normal a partir de 2017. Gostei muito das duas garrafas, mas li algumas coisas que sugerem que usam “Mega Purple” nos seus vinhos. Será isto verdade? Há alguma fonte confirmada sobre isto? O que é que isso realmente importa?

Respostas (1)

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2019-09-03 01:11:29 +0000

É altamente improvável que consiga uma fonte confirmada sobre isto. As adegas, em particular as de gama alta, não estão a ser informadas sobre o uso do Mega Purple, quando o usam.

Quanto é que isso importa? Em grande medida, isso depende do que procuras. Se está à procura de um vinho que seja uma expressão pura do terroir Napa e dos barris em que envelheceu, obviamente que a adição de Mega Purple (ou uvas não-Napa, ou aparas de carvalho, ou qualquer outro aditivo que resulte no produto final que o viticultor está à procura) irá desviar a atenção disso. No caso específico do Mega Purple, adiciona uma coloração mais escura mas à custa (até certo ponto, quanto depende de como é incorporado) do aroma e da doçura potencialmente adicionada.

Se, por outro lado, está à procura de uma garrafa de vinho de que gosta particularmente, então não importa de todo. Se a cor, o aroma e o sabor agradam à sua língua, então, para mim, isso é bom vinho. Pessoalmente estou muito mais preocupado com o gosto do meu vinho do que com o que me deu para o fazer.

Por isso, se realmente gosta deles, sugiro que vá em frente e continue a apreciá-los e não se preocupe com isso. Se ainda o incomoda, encontre outra coisa de que goste mais e compre-a em vez disso. Essa é uma das melhores coisas do vinho… Há sempre novas opções fantásticas à espera de serem descobertas.