O que faz o ritual do absinto?
** É uma tradição e faz com que o absinto fique turvo!**
É simplesmente a forma tradicional de beber absinto.
Absinto é uma bebida altamente alcoólica destilada. É uma bebida com 45-74% de álcool em volume / 90-148 U.S. proof). É uma bebida espirituosa com sabor a anis obtida a partir de ervas. As ervas incluindo as flores e folhas de Artemisia absinthium (“grand wormwood”), juntamente com o anis verde, funcho doce.
** A preparação**
Tradicionalmente, o absinto é colocado num copo. Coloca-se então um cubo de açúcar na tigela de uma colher especial. Deita-se água fria ou gelada sobre o açúcar até que a bebida seja diluída. Durante este processo, as partes que não são solúveis em água tornam o líquido turvo. A opalescência leitosa resultante chama-se louche.
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Preparar o absinto da forma tradicional
Para além da simples forma tradicional de preparar o absinto, também tem o mérito de adoçar um pouco esta bebida ligeiramente amarga, bem como de a tornar menos forte para aqueles que a apreciam assim.
Servir o absinto com água e açúcar
Misturar uma mistura simples. Adicione 3 partes de água gelada a 1 parte de absinto. Para uma única porção, são aproximadamente 3 onças de absinto (ou 3 doses) a 1 onça de absinto (ou 1 dose). Para cada porção, mexa 1 colher de chá de açúcar.
Alternativamente, o absinto pode ser bebido puro se preferir o sabor não diluído. Mas se assim for, beba moderadamente. Tenha em mente que o absinto tem quase o dobro do teor alcoólico da maioria dos outros licores, razão pela qual é normalmente regado.
Se for fã de açúcar, misture uma colher de chá com a água gelada antes de verter. No entanto, se gosta que o seu absinto seja menos doce, salte-o, pois ** a nuvem leitosa da louça é formada não pela adição de açúcar, mas por reacções químicas entre a água e os ingredientes do absinto**. - Como Fazer um Coquetel de Absinto
A minha cunhada é da República Checa, onde o consumo de absinto é bastante popular. Temos sempre da maneira tradicional, mas muitos não o têm. O puro também é bom.
Recolha de colheres de absinto. Estas são colheres especiais usadas para segurar o cubo de açúcar. Verte-se água gelada sobre o açúcar para diluir o absinto. Note a ranhura no cabo que permite que a colher descanse em segurança na borda do copo. - Absinto Absinto ((Wikipedia)
