Sangria deixada de fora durante a noite

Bem, bebi um golo por curiosidade, e sabia muito bem, por isso acabei o que restava. Não há efeitos nocivos para a saúde a comunicar, por isso parece que não há problema! Vou dizer que a fruta parecia um pouco pior para o desgaste, por isso não comi nada dela, mas de resto a bebida estava deliciosa.

O álcool de cereais (brandy, triplo seg, schnapps de pêssego) não se estraga enquanto está sentado no seu armário de bebidas. Uma garrafa de vinho, mesmo com a oxidação depois de aberta, pode ser bebida durante mais ou menos 36 horas após a sua abertura (eventualmente torna-se vinagre). A fruta levaria tempo a apodrecer, muito mais do que 24 horas.

Da próxima vez, coma a fruta.

Vejo que já avançou e acabou com a Sangria, mas, de futuro, eu provavelmente recomendaria que não o fizesse. Cortar a fruta em pedaços expõe-na a bactérias e entre isso e o sumo que utilizou é sempre melhor refrigerar alimentos perecíveis. Não estaria tão preocupado como estaria com deixar a carne à temperatura ambiente, por exemplo, mas vale sempre a pena ser seguro.

Claro, o grau alcoólico final é um ponto-chave em matéria de conservação. Sabendo o quê, quanto e com que grau alcoólico, das diferentes bebidas que coloca na sua sangria, deverá ser capaz de avaliar grosseiramente este grau final (considere as frutas como o seu volume de sumo sem álcool).