O que é "Five Fruits" nesta receita de cocktail dos anos 20?

Question

2019-04-06 14:41:49 +0000 2019-04-06 14:41:49 +0000

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O que é "Five Fruits" nesta receita de cocktail dos anos 20?

De Shake ‘Em Up! A Handbook of Polite Drinking _ (1930), página 46:

GIN PUNCH NUMBER ONE

2 quartos de sumo de toranja

2 quartos de gin

e um quarto de chávena de Five Fruits ou Grenadine

Mantenha o ponche na caixa de gelo durante duas horas antes de servir, para que fique bem fresco. Verta gelo picado na tigela e sirva de imediato.

O que é exactamente “Five Fruits”? Do contexto, deduzo que é uma mistura de sumo doce, talvez algo como o Hawaiian Punch dos tempos modernos; mas não consegui pesquisar o nome no Google porque toda a gente na Internet me quer falar sobre a bebida da era de 1980 Five Alive .

Fonte

Quuxplusone http://alcohol.stackexchange.com/users/8506

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Christian http://alcohol.stackexchange.com/users/8506 · Answer 1 · 2019-06-30 03:54:36 +0000

Antigos anúncios mostram que foi feito a partir de 1900 em Portland, Maine. Consistia num syrup feito de sumos de ananás, laranja, limão, framboesa e morango com açúcar , corante alimentar vermelho, e benzoato de sódio como conservante. Infelizmente, não consigo encontrar em lado nenhum quais são os rácios, mas começaria por fazer partes iguais de sumo numa proporção de 1:1 com açúcar para a calda, uma vez que era comparado com a granadina como sendo um substituto análogo.

The Hay’s Fruit Juice Company foi fundada no ano de 1900 e produzia Hay’s Five Fruit, uma calda de sumo de fruta usada para fazer e aromatizar bebidas e sobremesas. Este álbum foi criado após Setembro de 1923, na sequência da conclusão da construção adicional de uma nova fábrica recentemente adquirida na 55-71 York Street, em Portland, Maine. - álbum da Hay’s Fruit Juice Company

Ken Graham http://alcohol.stackexchange.com/users/8506 · Answer 2 · 2019-04-07 14:30:03 +0000

O que é exactamente “Five Fruits”?

“Do contexto inferi que é uma mistura de sumo doce, talvez algo parecido com o Hawaiian Punch dos tempos modernos; mas não consegui pesquisar no Google nada sobre o nome porque toda a gente na Internet me quer contar sobre o Five Alive da era de 1980”

Devido à falta de dados históricos, pode ser impossível descobrir o que é exactamente “Five Fruits”.

A minha própria suspeita pessoal é que “Five Fruits” pode ser algo como a bebida original Five Alive.

A versão original do Citrus: laranja, limão, toranja, tangerina, lima - Five Alive (Wikipedia)

Aqui está uma imagem moderna da bebida

The Five" representa os cinco sabores de fruta na bebida. Houve um total de sete variedades, mas a original era uma mistura de laranja, limão, toranja, tangerina e lima. Não faço ideia do sabor desta combinação; nunca comi os Cinco Vivos. A memória que tenho deste produto é inteiramente visual, gravada na minha psique por um olhar de passagem numa mercearia há cerca de 22 anos atrás.
Embora relativamente popular no Reino Unido hoje, a acessibilidade do Five Alive nos Estados Unidos é limitada. Como isso caiu em reticências é o palpite de qualquer um. - Juicy Details (Five Alive)

Five Alive Varieties

Pode sempre usar a moderna bebida Five Alive ou Grenadine se quiser. O copo de um quarto na receita pode ser para um xarope ou um sumo. Um xarope torná-lo-ia definitivamente mais doce.

farmersteve http://alcohol.stackexchange.com/users/8506 · Answer 3 · 2019-04-06 15:41:31 +0000

Embora eu não tenha a certeza do que são “Cinco Frutos”, penso que sei do que estão a falar. Tendo visto bastante ponche de fruta no meu tempo, acho que estão a falar do Cocktail de Fruta da Del Monte https://www.delmonte.com/products/fruits/peaches/fruit-cocktail

Pode ser apenas o líquido ou a fruta com o líquido. Tem cinco frutas, Pêssegos, Peras, Uvas, Ananás, Cerejas.