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O que é um "White IPA" e é de facto um IPA?

O que é um “White IPA” e pode de facto ser considerado um IPA?

Estou a perguntar em geral mas especificamente estou a ter um Deschutes Chainbreaker White IPA.
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Respostas (2)

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2014-05-05 21:18:44 +0000

Uma definição básica seria:

  1. Carácter forte de lúpulo - semelhante ao ipa
  2. Trigo / wit grainbill-
  3. essencialmente um mashup (trocadilho de cerveja) de sagacidade e ipa, maltes mais leves com lúpulo forte

No que diz respeito à questão da IPA: desde que o seu álcool seja bastante elevado, a maioria dos ingredientes apontaria para ser quase o mesmo que uma IPA. mas, tal como acima referido, existem maltes diferentes e provavelmente uma levedura diferente.
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2014-05-29 13:49:16 +0000

SIM. O Deschutes Chainbreaker White IPA é de facto feito com levedura de cerveja utilizando pilsner, trigo maltado, trigo, e uma grande quantidade de lúpulo. Uma cerveja pálida é uma cerveja (cerveja feita com levedura de cerveja) e cevada levemente maltada e adjuvantes. Uma IPA é uma cerveja pálida que tem sido muito lupulada. A sua IPA branca particular é de cor clara e tem 55 IBUs, qualificando-a para a classe IPA de cerveja.

Caso esteja curioso: A razão pela qual as IPA foram estabelecidas é porque os cervejeiros ingleses que recebem especiarias da Índia têm o hábito de enviar o navio vazio de volta carregado com cerveja. Na altura, as cervejas pálidas eram as cervejas de base. No início, a cerveja desenvolveu um mau sabor durante a longa viagem. Os cervejeiros ingleses aprenderam a cobrir o sabor negativo das suas cervejas pálidas com lúpulo mais amargo.

IBUs significa International Bitterness Units, é uma aproximação de quanto amargo se vai sentir.

Respondido por: A Equipa GastroGraph
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