2019-01-08 05:18:03 +0000 2019-01-08 05:18:03 +0000
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As seringas são de qualidade alimentar?

Tenho estado cansado de armazenar vinhos de garrafa abertos e de ter de ter o mesmo no dia seguinte mais o dia seguinte (e descobrir que é azedo).

Por isso, estou a pensar em seringas, pois sugam facilmente o vinho para fora da garrafa e proporcionam isolamento. O problema é que não consigo descobrir se é de qualidade alimentar ou não. (A resposta parece ser sim, mas depois as seringas são descartáveis. Portanto, não tenho a certeza se podem ou não ser utilizadas para armazenamento a longo prazo?)

Considerei o congelamento (sim, preserva todo o sabor) mas é terrivelmente inconveniente.

Obrigado pela sua ajuda!
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Respostas (1)

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2019-01-08 14:51:45 +0000

Deixe-me tentar responder a algumas destas questões. As seringas são muito provavelmente de qualidade alimentar, uma vez que são usadas para injectar líquidos na sua carne. Mas como todos os plásticos, o armazenamento a longo prazo não é uma boa ideia, uma vez que os plásticos são permeáveis e permitem a passagem de gases. Talvez o plástico que usam para fazer seringas seja algum super plástico, mas duvido um pouco.

O seu plano de sugar algum vinho (através da rolha?) com uma seringa não é sem mérito e pode comprar engenhocas que o façam, mas o grande problema é que terá de substituir o vinho por algum tipo de gás ou, eventualmente, o gás irá vazar à volta da rolha porque criou um vácuo, e estragar o seu vinho. Precisaria de uma forma de injectar nitrogénio na garrafa, pois está a sugar o vinho.

Congelar o vinho é sempre uma má ideia.
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