É possível ter um gin não alcoólico? Sabe a gin mas sem o álcool. O tónico por si só não é o mesmo, mas com o passar dos anos sinto a necessidade de minimizar o “volume” no meu copo.
É possível ter um Gin sem álcool?
A resposta curta é yes*.
Pernod Ricard assinou um acordo para lançar e distribuir Ceder’s da marca sul-africana/sueca no Reino Unido, que se descreve a si própria como um “alt-gin sem álcool feito com gin clássico e botânicos sul-africanos”.
O “espírito” não alcoólico foi lançado no início de 2017 pela equipa de marido e mulher Craig Hutchison (sul-africana) e Maria Sehlstrom (sueca). - A Pernod Ricard avança para o “gin” não alcoólico Seedlip também tem um gin não alcoólico no mercado, mas o sabor principal é o cravinho e não o zimbro, como acontece com o gin, pelo que não é um verdadeiro gin. É mais uma alternativa ao gin.
O maior nome do gin não alcoólico é Seedlip. Seedlip Spice 94 (£22.99, Amazon) é a oferta mais próxima que o Seedlip tem da ‘coisa real’ - embora eles sejam rápidos a oferecer um aviso.
“É feito como um gin com botânicos, mas definitivamente não é um gin”. O sabor principal é cravinho e não zimbro, como no gin.
Pode estar familiarizado com cerveja sem álcool, mas o gin sem álcool é um novato relativo.
Entre outros gins não alcoólicos (alternativas ao gin) encontram-se Brunswick Aces , Herbie Virgin e, em menor grau Teetotal G&T pois é uma pré-mistura.
Teetotal G'n’T tem todo o sabor do Gin e do Tónico mas sem o álcool. É feito com ingredientes naturais e botânicos encontrados num bom gim e tónico. - (http://ttscompany.co.uk/consumer/)
Existe é na realidade um substituto de Gin não alcoólico chamado Seedlip que é feito de forma semelhante; passando vapor em vez de vapor de álcool através de botânicos. Infelizmente não tenho a certeza da sua disponibilidade fora do Reino Unido.
Por favor note que não estou de forma alguma ligado à empresa e apenas experimentei um gole de um cocktail feito com ela no passado, por isso o YMMV.