Em primeiro lugar, os OGM parecem estar a ganhar má reputação, por oposição às hormonas que são dadas aos animais, como as vacas leiteiras. Em geral, os OGM são seguros. De facto, a modificação das propriedades e características das plantas para algo que o agricultor quer está a acontecer há milhares de anos (foi assim que obtivemos brócolos de uma planta que se parecia mais com couve).
Dito isto, muitas das Light Lagers (BJCP Styles 1A, 1B e 1C) têm adjuvantes como o milho e o arroz (até 40% do total da conta de grãos), ambos notórios por terem muitas variedades que são OGM. Uma das razões para tal é que permite à cervejeira fabricar uma cerveja com ABV elevado e adicionar água para reduzir o ABV ao máximo sem ser rotulada com o ABV. As grandes cervejeiras fabricam num estado e vendem o seu produto em muitos estados.
Tenho notado que algumas etiquetas de cerveja listam a cerveja sem OGM de forma bastante proeminente, contudo, se um estilo de vida sem OGM é algo que lhe interessa, eu ficaria pelas cervejas que têm apenas cevada, lúpulo, água e levedura como ingredientes.
De acordo com o Briess, um grande produtor de malte, website: B]ecause malt é feito de grãos inteiros e minimamente transformado, é um ingrediente totalmente natural que ajuda a conseguir alegações do produto como natural, saudável, Kosher e não-GMO.