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Que factores causam distinções entre a cerveja artesanal canadiana e americana?

Vivi na fronteira canadiana, mesmo ao lado dos E.U.A. durante a maior parte da minha vida. Nos últimos 5 anos, aproximadamente, reparei que muitas cervejeiras artesanais americanas parecem produzir cerveja artesanal de melhor qualidade do que as suas contra-partes canadianas. Não só a cerveja é frequentemente melhor, como os estilos e sabores parecem ser mais criativos.

Tenho ouvido dizer aqui e ali que o ambiente regulador nos EUA tende a ser mais laxista, o que pode ser a causa disto, mas não tenho a certeza se isto é verdade. Isso leva às questões:

  • De que forma são diferentes as cervejas artesanais canadianas e americanas? & - Quais são os principais factores que levaram a estas diferenças?
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Respostas (1)

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2018-05-18 20:22:04 +0000

Não sou 100% versado nisto, mas suponho que o Canadá precisa de importar a maior parte do seu lúpulo. Isto poderia tornar demasiado caro fornecer um produto de qualidade quando os ingredientes são tão caros para comprar. Se tivermos isso em conta e o facto de o álcool, em geral, ser muito mais caro no Canadá do que nos EUA, faz sentido que as cervejeiras não utilizem ingredientes para manter os seus preços de cerveja acessíveis. Há mais variedade disponível nos Estados Unidos do que no Canadá também.

Parece que o Canadá necessita de mais produtores de lúpulo para ajudar a aliviar este problema.

Um artigo sobre os produtores de lúpulo canadianos que possa ser relevante. https://www.albertafarmexpress.ca/2017/07/04/hop-in-growing-craft-brewery-market-drives-demand-for-local-hops/

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