Como devo beber Limoncello?

Beba-o puro mas fresco. [ o autor da entrada da Wikipedia parece concordar também com esta afirmação. …

Limoncello é tradicionalmente servido fresco como digestivo após o jantar

Eu recomendaria que fosse refrigerado num copo de shot refrigerado. É um aperitivo/digestividades para que não queira enchê-lo… Mas, separadamente, tem toda a razão, é um bom ingrediente para cocktails e há muitas receitas no seu motor de busca à sua escolha!

É assim que o limoncelo é servido na província de Salerno (de onde provém principalmente):

Copos de shot muito frios (não são opacos, é rime neles).

Mas prefiro bebê-lo num cocktail, é demasiado doce para o meu gosto.

A doçura é um pouco demais para mim por si só, mas acho-a muito refrescante, por isso tenho tendência para a apreciar como um frappe. Simplesmente igualar gelo e Limoncello e passá-lo por “gelo picado” no liquidificador para um ou dois minutos. Brilhante bebida de Verão!

Gosto dele como digestivo, refrescado a cerca de alguns °C acima de 0. Contudo, fazer alguns cubos de gelo num congelador (é bom ter alguns destes sacos especiais de plástico no congelador, cada um cheio com um licor diferente), e depois de ter esmagado um cubo (por exemplo, com um almofariz e pilão), acrescentando que “slush” em cima de um cocktail adequado (frutado, por exemplo) mais uma folha de hortelã, faz uma óptima bebida. Não abuse desses cubos… :o)

É servido frio, num copo frio. E, acima de tudo, tome tempo para o apreciar na boca, pois os óleos essenciais, presos em pequenas gotas de algumas centenas de nanómetros, serão libertados dando origem ao sabor do Limoncello.

Mais algumas informações podem ser encontradas neste artigo: Olhando para Limoncello: A Estrutura do Licor Italiano Revelado pelo Espalhamento de Neutrões de Pequeno Ângulo