Quais são alguns dos champanhes icónicos possíveis de cada década dos últimos 100 anos?
Antes de prosseguir, gostaria de definir a palavra icónico que gostaria de utilizar como modelo solto na seguinte lista de champanhes icónicos.
Iconic
Semelhante ao “clássico”, icónico é geralmente restrito a obras de arte, artistas ou intérpretes mais recentes, altamente originais, influentes ou únicos. Como tal, estão agora bem estabelecidos e amplamente celebrados na cultura popular.
“Édipo Rex” é um clássico, mas o original “Planeta dos Macacos” é verdadeiramente icónico. - (https://www.urbandictionary.com/define.php?term=iconic)
Relacionado ou característico de uma pessoa ou coisa famosa que representa algo de importância:
Cenas de parisienses dançando nas ruas continuam a ser imagens icónicas da Segunda Guerra Mundial. - (https://dictionary.cambridge.org/us/dictionary/english/iconic)
Para os 1920s* : Para esta década, gostaria de propor qualquer champanhe francês que coloque o Dom Pérignon
Dom Pérignon Brut Champagne 1982
Para esta década, gostaria de propor qualquer champanhe francês que coloque o Dom Pérignon em destaque no rótulo.
Região Champagne
Fontes estimam que cerca de 300 milhões de garrafas de champanhe foram vendidas no ano de 2015. Todo este champanhe é produzido a partir de uvas cultivadas numa parte distinta de França, a região de Champagne. Esta região de pequenos 34.000 hectares recebeu o único direito à marca de champanhe, uma vez aprovada a lei de 1927. A ** lei de 1927** definiu a zona de produção de champanhe e definiu as restrições à produção de champanhe. A produção de champanhe situa-se a apenas 150 km a leste de Paris e está dividida em quatro zonas geográficas.
- Marne (66% da área plantada)
- Aube (23%)
- Aisne (10%)
- Haute-Marne e Seine-et-Marne.
Juntas, estas zonas formam a região de Champagne. A razão pela qual a região de Champagne foi declarada o único local do mundo a produzir champanhe, deve-se à localização geográfica no que respeita à latitude e às alterações climáticas, sendo ambas influenciadas pelo clima continental, bem como pelo clima oceânico.
Para os 1930s* : Pol Roger
Hitler não podia derrotar Churchill, mas o champanhe quase o fez
Durante os anos 30, quando Adolf Hitler subia ao poder na Alemanha, o homem que viria a ser o seu inimigo mais implacável afogou-se - em dívidas e champanhe.
Em 1936, Winston Churchill devia ao seu comerciante de vinhos o equivalente a 75.000 dólares em dinheiro actual. Ele também estava no encalço do seu fabricante de camisas, relojoeiro e tipógrafo - mas o seu estilo de vida sibarítico, de um aristocrata fumador de charutos e dono de cavalos, continuou rapidamente.
Para ter uma ideia do consumo anual de álcool de Churchill, eis o que ele encomendou em 1908, ano em que casou com Clementine:
Nove garrafas e sete meias-garrafas de champanhe Pol Roger 1895, mais quatro meias-garrafas de champanhe Pol Roger 1900.
Churchill bebeu várias marcas de champanhe como Giesler, Moet et Chandon, e Pommery, mas Pol Roger era a sua clara favorita. Todos os anos, no aniversário de Churchill, a encantadora e astuta Odette Pol Roger enviava-lhe uma caixa de champanhe. (O seu outro grande amigo, o líder soviético Joseph Stalin, enviou-lhe caviar - até caírem sobre o discurso da Cortina de Ferro de Churchill)
Para os 1940s* : Moët
A ocupação começa, Verão 1940
Nas primeiras semanas da ocupação, mais de 2 milhões de garrafas de vinho foram roubadas pelos alemães. Foi comparável a pilhagens em escala real do tipo das ocorridas após catástrofes naturais e golpes de Estado, mas neste caso envolveu algumas das vinhas mais armazenadas do mundo e Moët sofreu mais do que a maioria.
“O castelo Chandon, nos terrenos da abadia de Dom Pérignon, tinha sido incendiado e muitos outros edifícios pertencentes a Moët foram ocupados para abrigar as tropas alemãs. Para acrescentar insulto ao ferimento, a empresa também tinha sido ordenada a fornecer ao Terceiro Reich 50.000 garrafas de champanhe por semana, ou cerca de um décimo de todo o champanhe que os alemães estavam a requisitar. ”
Para os 1950s Piper-Heidsieck
A marca de champanhe escolhida por Marilyn Monroe, Marie Antoinette e todas as estrelas dos Óscares, o champanhe Piper-Heidsieck é uma das marcas de luxo mais icónicas e uma das favoritas entre as marcas de moda e estilo de vida de luxo. Por isso não admira que ainda hoje esteja a ir bastante bem - afinal, quantas marcas podem dizer que a Marie Antoinette foi a sua primeira embaixadora?
E há mais:
Numa veia igualmente extravagante, Marilyn Monroe tinha a reputação de ter tomado banho em 350 garrafas de Champanhe. - Há até uma receita de Marilyn Monroe Cocktail de Champanhe .
“Ei, alguma vez tentou mergulhar uma batata frita em Champagne. É uma verdadeira loucura”! Marilyn Monroe em The Seven Year Itch (1955) - Champanhe goles e batatas fritas
Para os 1960s* : Mumm : Para o Coupe!
Vai colocar o champagne Mumm para esta década. Alguns podem dizer outra coisa, mas eu gosto do champagne Mumm em copos coupé.
Os anos 60 e 70 viram as vendas aumentar de forma espectacular: os embarques subiram de três milhões para seis milhões de garrafas, fazendo do G.H.MUMM o champagne Reims número um. - G.H.Mumm - The History
E o champanhe Mumm em copos coupé?
Não importa quem inspirou o copo coupé, é seguro dizer que a sua infâmia o mantém popular até aos dias de hoje. Especialmente na década de 1930 e na década de 1960, o copo de coupé reinou como a escolha para o vinho espumante, mesmo que o seu design não fosse o ideal. Com programas de televisão como “Mad Men” e “Boardwalk Empire”, as bebidas à moda antiga e os copos de beber têm vindo a regressar. Basta passar por qualquer bar da moda em Nova Iorque (ou qualquer outra metrópole) e encontrará cocktails servidos no copo do coupé. - Em 1914, Kate Moss também teve um copo de champanhe moldado após o seu peito esquerdo enquanto grávida.
Para celebrar os 25 anos de Kate Moss na indústria da moda, foi criado um copo de champanhe moldado a partir do seu peito esquerdo.
Quarenta anos de idade Moss juntou-se a um escultor e a um restaurante londrino para criar o copo de champanhe único em sua homenagem.
Restaurante Mayfair’s 34, onde Moss celebrou o seu almoço de 40 anos em Janeiro, encomendado pela artista britânica Jane McAdam Freud, filha do falecido pintor Lucien Freud, para quem Moss posou enquanto estava grávida, para criar um molde do peito da modelo. - London Restaurant 34 cria champanhe em vidro modelado no peito esquerdo de Kate Moss
Mumm’s French Champagne (1968)
Para os 1970s : Os champanhes Bollinger apareceram em 14 filmes de James Bond, datados de 1973, “Live and Let Die”
Para os 1980s : Dom Perignon
Dom Pérignon foi servido no casamento real do Príncipe Carlos e da Dama Diana, em 1981. Uma insígnia especial apenas para este evento foi colocada nas garrafas da colheita de 1961 que foi servida.
Para os 1990s* : Crystal
Desde o final dos anos 90, as marcas de champanhe topo de gama têm sido apresentadas em músicas e vídeos de rap e hip hop; as garrafas apresentadas em vídeos são frequentemente bastante cegas e distintas, frequentemente douradas. A marca Louis Roederer Cristal , com uma etiqueta dourada, tem visto uma popularidade crescente desde meados dos anos 90 devido à sua associação com artistas de rap e hip hop, nomeadamente os rappers nova-iorquinos Biggie Smalls (The Notorious B.I.G.), Puff Daddy, e Jay-Z. Esta imagem de alto nível tem sido cultivada e gerida pelo importador americano da Cristal, Maisons Marques. Desde 2006, a Cristal tem assistido a uma perda de popularidade e a alguns boicotes, nomeadamente por Jay-Z, devido a declarações consideradas racistas, com outros champanhes como Armand de Brignac (garrafa de ouro) a fazer incursões. - Champanhe na cultura popular
Para os 2000s* : Dom Pérignon e Dom Pérignon Rosé
Nenhuma passagem de ano estaria completa sem que se desse as boas-vindas ao ano novo (e se despedisse entusiasticamente do ano anterior) com uma garrafa de espumante. É o material das celebrações e ocasiões especiais, e é uma parte tão grande das tradições festivas em todo o mundo que cerca de 25% de todo o champanhe é vendido nos dias entre o Natal e a passagem de ano. O que é que faz do champanhe a bebida perfeita para o Ano Novo? Pode ficar surpreendido.
O champanhe tornou-se a bebida de eleição num grande número de celebrações marcantes, desde casamentos reais até à escalada de algumas das montanhas mais duras do mundo. Depois, tornou-se também ligada às celebrações do Ano Novo, que começaram primeiro com Júlio César. Só a partir de 1800 é que se tornou uma tradição comum ficar acordado para uma festa da meia-noite, e sabemos que o champanhe foi uma parte importante desde pelo menos meados do século.
1 de Janeiro de 2000 inauguraram o Novo Milénio e beber champanhe é um símbolo tão icónico para celebrar este evento ou qualquer outra celebração ou festa como Dom Pérignon e Dom Pérignon Rosé deveria fazer parte dele.
O champanhe só de vindima do Dom Pérignon ganhou um prestígio inquestionável e um estatuto icónico pela sua capacidade de evoluir enquanto “descansa sobre as borras” - isto permite ao champanhe desenvolver melhores texturas e sabores, pelo que o lote seguinte da mesma vindima é ainda mais intenso. Estes pontos privilegiados foram apelidados de “plenitudes”, e no caso do seu P2 2000 - a segunda plenitude da sua vindima 2000 - pode demorar até 16 anos a aparecer.
Geoffroy menciona que o vinho em que está a trabalhar agora só será lançado dentro de cerca de 10 anos, e o segunda plenitude, 15 a 20 anos após essa data. Assim, recorda-nos que a maturação é a chave para uma boa vindima. Na verdade, a maturação extrema da vindima de 2003, que ele descreve como “insana e desequilibrada”, foi demasiado para muitos mas não para Dom Pérignon, que viu oportunidade no desafio e acabou por declará-la um ano de vindima. “Foi a mãe de todas as vindimas quentes”, exclama ele. - We Taste Dom Pérignon’s P2 2000 Champagne In Beijing With Alain Ducasse
A colheita de 2004 de Dom Perignon vale a pena e é um Champanhe à parte do resto com notas de maçapão e cacau seco em pó e mineralidade picante. O acabamento tostado no paladar é agradavelmente inesperado. É um Champagne muito bem redondo com notas ainda mais escuras no final com um toque de especiarias.
Não há melhor maneira de tocar no Ano Novo do que com um copo de Dom Preignon. - Dom Perignon 2004
Para os 2010s* : Juglar, Veuve Clicquot e Heidsieck Champagnes (até esta década acabar)
*A década ainda não acabou, por isso esperemos alguns anos para responder verdadeiramente a esta. * Entretanto coloco estes três champanhes temporariamente como um exemplo honorífico de um champanhe bem feito e engarrafado como mostra a conservação em situações obscuras e precárias!
No Verão de 2010 foram descobertas cinco garrafas de cerveja num naufrágio em Föglö, no arquipélago exterior de Åland. O naufrágio continha 145 garrafas de champanhe e cinco garrafas de cerveja da década de 1840.
Devido à temperatura constante entre quatro e seis graus, ao ambiente escuro, à pressão no interior das garrafas e à pressão no fundo do mar, o champanhe encontrava-se em muito bom estado. Cada garrafa foi desenrolada, provada e classificada pelo perito internacional Richard Juhlin.
Das garrafas que foram recuperadas, 95 eram da casa de champanhe Juglar, que fechou em 1829. Os mesmos proprietários produzem hoje Jacquesson. A Veuve Clicquot foi representada por 46 garrafas e a Heidsieck & Co por quatro. As garrafas da Veuve Clicquot datam de 1841-1850. - O champanhe mais antigo encontrado no fundo do mar
