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A qualidade da cerveja de um galão de equipamento cervejeiro versus equipamento mais robusto

Estou a ficar mais interessado em fabricar a minha própria cerveja e devido a considerações de espaço estou a pensar que um tamanho de 1 galão pode ser a minha escolha ideal de configuração.

A questão é:

Em que formas o fabrico de cerveja com equipamento de 1 galão afecta a qualidade da cerveja que é produzida, em oposição ao fabrico de cerveja com configurações mais robustas e caras?

editar: Talvez tenha utilizado a terminologia ‘kit’ de uma forma que não pretendia. Basicamente, o que pergunto é se um equipamento de 1 galão produzirá uma cerveja de menor qualidade do que uma configuração mais cara, e maior.
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Respostas (2)

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2018-02-08 14:05:24 +0000

Penso que depende de muitos factores, mas deverá ser capaz de fazer cerveja de alta qualidade. Só é preciso prestar muita atenção aos detalhes. A medição de ingredientes torna-se super importante. Um pequeno erro pode estragar uma cerveja. Em lotes maiores, há mais espaço para erros. O mesmo com o mashing. É preciso ter uma maneira realmente boa de manter o puré à temperatura adequada, que pode ser dura num recipiente pequeno. Caso contrário, não há razão para que um lote de 1 galão não possa ser tão bom.
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2018-02-08 11:44:27 +0000

Há mais de um ano que estou a fabricar cerveja. Já fiz de 1 galão a 5 galões, a qualidade da cerveja é a mesma. É preciso prestar atenção em todos os processos e não apenas no kit usado.

Os meus amigos e eu usamos um kit simples, para tornar a cerveja mais arcaica. Excepto na primeira vez, os outros resultados foram muito bons.

Falo mais das cervejas que fizemos em https://sommelieria.wordpress.com/ . Está em português, mas pode ajudá-lo.
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