Angove's 1995 "Port": Bebível ou não?

Question

2018-01-24 09:50:57 +0000 2018-01-24 09:50:57 +0000

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Angove's 1995 "Port": Bebível ou não?

Entrei na posse de uma garrafa de vinho generoso - diz no rótulo “Premium Vintage Angove’s 1995 Port”.

Por acaso estava na porta da adega do Angove a fazer uma prova e mencionei-lhes que tinha a garrafa em casa, e a pessoa atrás do balcão deu-me a impressão de que não valia a pena ficar / beber (sem dizer tanto).

Há pouca informação que eu possa encontrar sobre este vinho na internet, o que me leva à minha pergunta": seria possível / provável que este vinho fosse potável e possivelmente bom?

Aqui está a garrafa em questão:

Não posso confirmar como foi guardada ao longo dos anos, tudo o que sei é que a tenho há cerca de quatro anos mas nunca me atrevi a abri-la.

Fonte

kunskap http://alcohol.stackexchange.com/users/7521

Respostas (3)

4

2018-01-24 11:19:16 +0000

Se a Angove’s está a sugerir que pode não ser bom, então o seu valor como investimento vai ser baixo ou zero, por isso, se eu estivesse no seu lugar, provavelmente abria-o e experimentava-o. Qual é o pior que pode acontecer?

Dito isto, os Vinhos do Porto Vintage costumam durar muito tempo. Como menciona no rótulo, “maturação prolongada das garrafas” onde o Porto é engarrafado com sedimentos não filtrados significa normalmente que devem ser engarrafados durante 20 ou 30 anos ou mesmo 40 anos. Por isso, sugiro que em breve se tornará um vinho próprio. Dê-lhe mais alguns anos e depois abra-o.

Fonte

Rory Alsop http://alcohol.stackexchange.com/users/7521

3

2018-01-24 19:47:11 +0000

A pessoa com quem falou nada sabe sobre o Porto. O Vinho do Porto destina-se a envelhecer muito tempo. Pessoalmente, já tive portos com 50 anos que eram excelentes. O vinho do Porto é feito parando a fermentação com álcool, deixando para trás algum sumo de uva não fermentado e cerca de 20% de álcool. Devido ao elevado teor de álcool, o Porto devidamente armazenado raramente tem os problemas que o vinho normal tem. Na verdade, parte da razão pela qual começaram a colocar álcool no vinho desta forma foi exactamente por abuso. Era para ser enviado para todo o mundo em condições adversas e ainda ser bebível.

Desfrute já do seu Porto ou aguarde o máximo de tempo possível. Talvez até mais 20 anos!

Fonte

farmersteve http://alcohol.stackexchange.com/users/7521

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user7572 http://alcohol.stackexchange.com/users/7521 · Accepted Answer · 2018-02-09 00:08:09 +0000

Abriria na próxima ocasião possível. Vinte e três anos é normalmente tempo suficiente para a maioria dos portos vintage amadurecerem plenamente. Quando o comentador anterior diz que já teve maravilhosos portos de 50 anos de idade, ele certamente se refere aos de maior qualidade: (1) Produtores - Não sei muito sobre o Angove’s mas a minha rápida pesquisa revelou algumas colheitas mais antigas do Angove’s (início dos anos 70) a retalho por cerca de 90 dólares. Os melhores portos vintage desta época tipicamente comercializam muito mais a retalho. (2) Vintages - como foi em 95 para o porto australiano? Não sei. (3) Proveniência - você mesmo disse que não tem a certeza se foi bem guardado.

Boa sorte!