Porque é que Frankfurt é famosa pela Apple Cider?

Não posso falar com a fama de Frankfurt, mas a cidra de maçã não é uma cerveja pela maioria ou por todas as definições comuns. É provavelmente mais próxima de um vinho de fruta. A principal característica que define a cerveja é que se verificou alguma conversão que converte amidos de um grão de alguma espécie em açúcares, enquanto os vinhos estão simplesmente a fermentar açúcares simples já presentes no sumo de uma fruta.

Ironicamente, isto faz com que a Cerveja de Gengibre se pareça mais com um vinho e um Sake, embora vulgarmente chamado Vinho de Arroz, mais com uma cerveja.