Porquê ter estilos distintos de escoceses agrupados em diferentes regiões da Escócia?

Question

2017-12-29 19:12:23 +0000 2017-12-29 19:12:23 +0000

5

Porquê ter estilos distintos de escoceses agrupados em diferentes regiões da Escócia?

Tenho notado a tendência das diferentes regiões da Escócia para produzir whiskies de malte que tendem a ter um carácter semelhante, e pergunto-me como é que isto veio a ser assim.

Que os métodos de destilação de cada região são diferentes é suficientemente claro, mas a question é é isto porque os diferentes métodos de destilação surgiram naturalmente de cada região, historicamente, e tornaram-se estáticos depois de se terem estabelecido, ou outra coisa qualquer?

scotch

Quelle

Canadian Coder http://alcohol.stackexchange.com/users/938

Antworten (1)

Verwandte Fragen

4

As técnicas modernas de destilação podem produzir whisky de qualidade em muito menos tempo? 11

6

Exemplos de Scotches 9

1

Como saber se derramei um stout correctamente? 9

1

Quais são as principais diferenças qualitativas e quantitativas entre escoceses de 18 e 12 anos? 8

2

O whisky de turfa é feito noutras partes do mundo para além de Islay? 7

Clay McBride http://alcohol.stackexchange.com/users/938 · Accepted Answer · 2018-01-08 04:16:21 +0000

Muito disto tem a ver com o material que utilizavam para secar o grão. Se a destilaria utilizava tradicionalmente turfa (porque funcionava bem, estava amplamente disponível, e barata, o cheiro fazia o seu caminho para os espíritos (é por isso que a região das Ilhas Islayas tem uma tal concentração de whiskies “turfosos”.

Grande parte do sabor e da cor vem da forma como a destilaria envelhece o whisky. Um dos barris de eleição nos dias de hoje é o carvalho branco americano. Os destiladores de Bourbon nos EUA só estão autorizados a utilizar um barril uma vez. As destilarias escocesas compram os barris usados e reutilizam-nos várias mais vezes. Os melhores whiskies tendem a ter 12 ou mais anos de idade em barris de ex-bourbon (primeira tiragem de whisky).