Eu só quero saber porque é que a cerveja de barril tem um sabor tão diferente em diferentes locais na Índia. Já estive em lugares diferentes em todo o país e a cerveja tem um sabor radicalmente diferente.
São muitos pequenos factores, mas o mais provável se for da mesma marca são os seguintes:
Temperatura de armazenamento: no transporte e armazenamento grandes oscilações de temperatura ou armazenamento acima da temperatura da cave aumentam drasticamente o processo de envelhecimento da cerveja. Em casos extremos de temperaturas quentes as bactérias de deterioração, bem como as alterações químicas, são ainda mais propensas a acontecer.
Limpeza de linhas de draft: cada bar tem diferentes idades nas suas linhas, bem como diferentes padrões de limpeza. Nas barras de cerveja topo de gama, a limpeza da linha é encorajada a cada duas semanas. Isto remove a acumulação de minerais, bem como destrói o crescimento de bactérias nas linhas de plástico durante algum tempo. Estas acumulações ou bactérias produzidas fora dos sabores serão diferentes para cada local e podem facilmente arruinar a cerveja, ou pelo menos alterar o seu sabor pretendido.