2017-12-01 09:15:46 +0000 2017-12-01 09:15:46 +0000
6
6

Existem grandes diferenças estilísticas entre o whisky escocês e o irlandês?

Esta não é uma pergunta sobre a produção típica: Sei que o uísque escocês é muitas vezes sem casca, enquanto o irlandês raramente é e que o irlandês é normalmente triplamente destilado, enquanto o escocês é normalmente duplamente destilado. Isso está bem coberto pela pergunta Whiskey - Irish vs. Scottish . Esta é mais uma questão sobre se esses processos fazem uma diferença notável no resultado.

Imagine uma prova de vinhos: um provador de vinhos experiente pode identificar a(s) uva(s) e regiões a partir de um gole do vinho sem ver a garrafa. Acho que a minha pergunta é: um conhecedor poderia identificar facilmente se um whisky era escocês ou irlandês apenas a partir do sabor? Existem sabores, cheiros ou texturas típicos “giveaway” (que não turfa) que identifiquem cada um?

Ou, dito de outra forma, se quisesse mostrar uma gama típica de estilos de whisky, poderia fazê-lo apenas com uma selecção da América do Norte e da Escócia, ou existem exemplos feitos na Irlanda de um estilo único naquele país?
Fonte

Respostas (1)

5
5
5
2017-12-01 13:23:04 +0000

Eu diria que sim, mas com a advertência de que só experimentei um número limitado de whiskies irlandeses (na sua maioria grandes marcas) e, por isso, podem ser um pouco mais variados do que sei.

Desconheço em grande parte o que entra no processo de destilação tanto do whisky irlandês como do escocês, mas o que noto como provador é que o whisky irlandês é muitas vezes muito doce, com um sabor mais adocicado ou frutado. Normalmente recomendo-os a pessoas com um sabor doce a dente.

O Scotch também pode ser muito doce, mas acho as versões Sherry frequentemente com mais sabor a caramelo e caramelo e, se forem bem produzidas, a doçura é normalmente um pouco mais equilibrada do que nos whiskies irlandeses que experimentei.

Se fosse um conhecedor, imagino que seriam capazes de diferenciar um whisky irlandês de um escocês uma maioria, mas provavelmente não 100%, do tempo. Mas se alguém fosse um principiante, definitivamente teria problemas.

Então, para responder mais directamente à sua pergunta, se você mostrasse o whisky, eu argumentaria que você poderia fazê-lo com o produto vindo da Irlanda, mas que provavelmente seria mais par excellence com o whisky americano, do que com o escocês.
Fonte