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Porque é que as bebidas espirituosas são normalmente 40% ABV?

Eu vivo em França. Descobri que pelo menos as bebidas espirituosas mais baratas (supermercado) são quase sempre exactamente 40% ABV. Pode encontrar mais forte se comprar mais nicho ou álcoois caros como o Chartreuse, mas a grande maioria parece ser precisamente 40, ao contrário de dizer vinho ou cerveja que varia mais suavemente.

Existe uma razão para isto? Será 40% o mínimo legal para se poder chamar algo de whisky ou vodka, por exemplo? Ou será que estou completamente errado e não há uma tendência estatística para 40%?

Eu percebo que a resposta correcta pode variar de país para país. Ficarei satisfeito com uma resposta que abranja qualquer país “comparável” do primeiro mundo (digamos apenas países de língua inglesa ou da Europa Ocidental, para simplificar).
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Respostas (1)

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2017-11-08 09:54:11 +0000

Existe, de facto, um regulamento comunitário Regulamento n.º 110/2008 sobre “a definição, designação, apresentação, rotulagem e protecção das indicações geográficas das bebidas espirituosas_” que prescreve o ABV mínimo para as diferentes bebidas espirituosas e que é de cerca de 40%.

So

  • o título alcoométrico volúmico mínimo do rum é de 37,5%.
  • o título alcoométrico volúmico mínimo de whisky ou whiskey é de 40 %.
  • o título alcoométrico volúmico mínimo do vodka é de 37,5 %.
  • com excepção de “Korn”, o título alcoométrico volúmico mínimo da aguardente de cereais é de 35 %.
  • o título alcoométrico volúmico mínimo da aguardente de vinho é de 37,5 %.

PS. O Mito da Vodka pode também ser do seu interesse.
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