2014-04-03 21:49:40 +0000 2014-04-03 21:49:40 +0000
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Porque é que o meu Big Bad Baptist veio num snifador de brandy?

Durante o fim-de-semana, decidi encomendar algo novo do menu: um Big Bad Baptist . Gostei muito (muito sabor a café e não tanto sabor a álcool como eu receava). Mas veio no que parecia ser um snifador de brandy.

Será esta a forma típica de servir este tipo de cerveja? Presumo que o propósito tenha algo a ver com o aroma, mas há algum outro motivo (tradicional ou prático)?
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Respostas (1)

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2014-04-03 22:09:07 +0000

Em primeiro lugar, sim, isto é bastante típico. Os snifadores são muito utilizados para cerveja e geralmente por duas razões, na minha experiência.

  1. Como suspeita, o copo em forma de tigela ajuda a concentrar o aroma. No entanto, isto não é exclusivo do snifador, pois muitos tipos de copos de cerveja incorporam um estreitamento da garganta para proporcionar este efeito.
  2. Quantidade. Com um copo de cerveja com um teor alcoólico particularmente elevado, ou com um sabor particularmente forte, obterá muitas vezes muito menos do que um copo de 12-16 oz. padrão. A cerveja a que se refere por exemplo, a Big Bad Baptist, tem um teor alcoólico de 11,8% ABV, que mais próximo do vinho do que a cerveja, (e o vinho tem uma porção padrão de 5oz por copo, ou por aí fora) pelo que exige uma porção de menor tamanho. No entanto, uma dose de 5 onças ou 6 onças pareceria um pouco idiota num copo de “pint”, pelo que um “snifter” é mais apropriado em proporção.
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