2014-03-29 14:57:04 +0000 2014-03-29 14:57:04 +0000
10
10

Existem cervejas Hefeweizen com coentros?

A cerveja branca ( witbier “ em neerlandês) é uma coisa típica dos Países Baixos/Bélgica, de uma pesquisa que descobri que é um urso de trigo com sabores. Esta pergunta é sobre o sabor dos coentros utilizados nessas cervejas.

A pergunta é sobre os irmãos ursos de trigo da cerveja branca: Hefeweizen. Existe algum hefeweizen que também tenha sabor a coentros? Para acrescentar uma pergunta bónus mais subjectiva: existe algum destes comercialmente disponíveis?

Eu tentei Googling , isto parece levar principalmente a receitas de cerveja ou experiências extremamente localizadas. Eu assumi (talvez incorrectamente) que a maioria dos candidatos alemães, se não todos, ficariam vinculados ao Reinheitsgebot e, como tal, não conterão coentros. Finalmente, verifiquei algumas cervejas holandesas (por exemplo, "Grolsch Weizen”) comercializadas como “weizen” e os ingredientes listados, mas até agora sem dados.

Para reiterar a pergunta: ** existem algumas cervejas hefeweizen com coentros disponíveis comercialmente?**
Fonte

Respostas (2)

5
5
5
2014-04-03 23:45:03 +0000

Geralmente não encontrará coentros ou outras especiarias adicionadas às cervejas hefeweizen, devido à lei tradicional lei da pureza da cerveja . No entanto, uma famosa excepção é o Gose: http://www.germanbeerguide.co.uk/gose.html

Fonte
0
0
0
2014-04-09 05:36:17 +0000

Não sei se por Hefeweizen, quer dizer cerveja branca alemã? ou qualquer cerveja branca?

Não sou especialista em cerveja, mas na Bélgica, o famoso Hoegaarden usa coentros como tempero para a cerveja, dá esse sabor de imitação. http://en.wikipedia.org/wiki/Hoegaarden_Brewery

Fonte