5
5
Vinho tinto arrojado que mancha os dentes de cor roxa
Como obter uma recomendação específica sobre um vinho deste tipo? Já vi esta descrição mas não sei que vinho poderá ser este.
Como obter uma recomendação específica sobre um vinho deste tipo? Já vi esta descrição mas não sei que vinho poderá ser este.
Pigmentos fortes em vinho tinto são manchas instantâneas para superfícies porosas como os seus dentes. Estes pigmentos, chamados cromogéneos, dão-lhe aquela tonalidade profunda e intensa, e deixam a sua marca nos seus dentes após apenas alguns goles. A natureza do esmalte desempenha um grande papel neste processo. “O esmalte não é perfeitamente liso”, diz Benjamin Rudow, D.D.S. “Tem pequenas fissuras e irregularidades, e a pigmentação do vinho tinto vai assentar nelas
Então você precisa procurar os vinhos que têm a maior quantidade de taninos possível”. A sua gestão dos vinhos da mercearia do moinho não terá muitos taninos porque é mais trabalho e isso torna os vinhos mais caros. Os vinhos destinados a envelhecer durante muito tempo terão normalmente mais taninos, pois ajudam a amortecer os efeitos da oxidação e ajudam o vinho a durar mais tempo.
Então, na verdade, você quer vinhos tânicos caros, de longa duração. Esses seriam Cabernet, Petit Sirah, Tempranillo, Nebbiolo. Mas se queres mesmo ficar com a mancha cheia, experimenta um vinho Tannat. Irá manchar os lábios, as gengivas, os dentes e a língua! É difícil encontrar um Tannat 100%, mas há alguns que o fazem. Tablas Creek na Califórnia faz um Tannat 100% que eu já tive antes e ele vai manchar como ninguém!