Como os húngaros bebem Palinka ?
Pálinka deve ser servido a 18-20 °C (64-68 °F) porque é a esta temperatura que o cheiro e sabor fino da fruta pode ser melhor apreciado. Se servido demasiado frio, o cheiro e o sabor serão difíceis de apreciar.
A forma do copo utilizado para beber o pálinka afecta a experiência de beber. O copo ideal é largo no fundo e estreito na borda, ou seja, em forma de tulipa. O colo relativamente estreito do copo concentra o “nariz” libertado da superfície maior no fundo do copo, ampliando o cheiro da bebida. - Pálinka (Wikipedia)
Pálinka em Tulip Glasses served Sausages
É tradicionalmente bebido num copo de tulipa, direito e não misturado num shot ou bebido um pouco de cada vez. Para apreciar verdadeiramente Pálinka, deve
Dicas para Beber Pálinka:
Conheça a sua pálinka! Kisüsti (que significa “um pequeno pote”) é uma pálinka de destilação dupla feita num pote de cobre. Érlelt (que significa “envelhecido”) é uma pálinka envelhecida durante pelo menos três meses num barril de madeira. Ó (que significa “velho”) é uma pálinka envelhecida durante pelo menos 12 ou 24 meses, dependendo do tamanho do barril. O Ágyas (que significa “de cabeceira”) tem uma idade mínima de três meses, juntamente com fruta. O Törköly (pomace pálinka) é feito a partir de bagaço de uva. É um dos tipos mais antigos de pálinka e supostamente ajuda à digestão.
É melhor servir (e consumir) à temperatura ambiente num copo de shot em forma de tulipa. Esta temperatura mantém os sabores das frutas.
Não há nenhuma regra ou tradição rigorosa quando se deve beber, no entanto, como a cozinha húngara tende a ser pesada, é bom beber uma dose (…ou duas) antes de uma refeição…e depois fechar a refeição com outra (…ou duas).
Não é obrigatório bebê-la de uma só vez…. disse nunca nenhum húngaro! No entanto somos indulgentes com os estrangeiros, por isso beba devagar!
- Vai queimar-lhe a garganta: não se preocupe, isso é normal.
Os sabores mais populares são damasco, ameixa, pêra, cereja, uva e maçã, no entanto sabores como a flor mais velha, marmelo e todo o tipo de bagas começam a tornar-se mais populares. - Como beber: Pálinka ](https://www.travelgluttons.com/how-to-drink-palinka/)
Pálinka não é geralmente misturado.
Embora alguns mixologistas estejam a experimentar adicionar o pálinka aos seus cocktails, normalmente irá encontrá-lo servido por si só. A expectativa que se faz à medida que se apanha um cheiro da bebida faz parte da diversão, assim como o esperado bater do copo na mesa depois de terminar a sua bebida. - E novamente:
Pálinka deve ser servido entre 10 - 15 °C. Enquanto muitos o bebem como um shot, os húngaros mais tradicionais bebem-no como uma bebida baixa, mais ou menos como whisky. Não se surpreenda se ouvir pessoas a gritar “Isten, Isten” (Deus, Deus) antes de o beber, isso faz parte da tradição Pálinka. - Pálinka - The Hungarian Whisky
Os húngaros adoram comer salsichas com o seu Pálinka, como se pode ver no seu Budapest Pálinka and Sausage Festival.
Salsichas e pálinka combinam bem, por isso não deixe de visitar uma das bancas de salsichas e provar os seus produtos caseiros, como o Gyulai e o Csabai kolbász. - Budapeste Pálinka e Festival do Chouriço
