Tenho 3 garrafas de La Chouffe Blonde Belgian Beer que está nublado. Está desactualizada em Maio do ano passado. Posso beber? Há muitos sedimentos na garrafa. Posso decantar ou sacudir e beber?
Obrigado.
Sedimentos e nebulosidade são características comuns a muitas cervejas dessa área, não são um sinal de que tenha explodido ou não. Pode ser bom beber ou não, depende de como foi armazenado. Se se estragou, não vai ser veneno nem nada, apenas desagradável de provar, por isso não há mal nenhum em prová-lo.
Pessoalmente estou na multidão dos decantadores, normalmente acho o sedimento desagradável, no entanto isso é todo o seu gosto pessoal. Trate-o como se o tivesse acabado de comprar.
Sim, não há problema em beber. A cerveja belga tem normalmente muitos sedimentos para começar. Envelheci cervejas belgas durante vários anos. Algumas sabem bastante bem com essa quantidade de idade. Depende de si se quer ou não o sedimento. Eu sou um decantador, mas nem todos o são. Tudo o que se pode fazer é colocá-lo no frigorífico e experimentá-lo!
Não se preocupe com o sedimento, a maior parte será fermento e se a cerveja foi bem conservada, ainda estará viva. Cabe ao seu gosto pessoal adicioná-la ou deixá-la na garrafa. Quando ouço o som que a cerveja faz quando levanto a tampa, se for silenciosa a cerveja vai pelo ralo abaixo.
Eu próprio não envelheceria La Chouffe Blonde, é uma cerveja que obtém a maior parte do seu carácter a partir de notas de lúpulo subtis e que se perdem quando a cerveja envelhece.