aceito que uma das formas mais fáceis de adicionar sabor à vodka é simplesmente adicionar uma batedeira ou sumo de algum tipo, mas isso seria diluí-la. Também sei que posso adicionar fruta à própria vodka, o que infundiria a vodka com um sabor particular. Haverá outra forma, digamos, com algum tipo de óleo essencial de alguma variedade? Devem ser evitados sabores demasiado doces.
É incrivelmente fácil infundir vodka com chá - desapertar a tampa, forçar um saco de chá pelo pescoço, voltar a enroscar a tampa e colocá-la no congelador até ficar satisfeito com ela (de um dia para o outro está bem). Mantenha a etiqueta do lado de fora para que seja fácil de retirar. A vodka de chá é saborosa, e também faz uma excelente base para cocktails.
Também pode infundi-la com rábano , ou gengibre, ou qualquer outro tipo de raiz da mesma forma que faria com uma casca de fruta - corte-a fina, atire-a para dentro e dê-lhe um dia. As arandos não adoçadas são óptimas, e a vodka de arando é muito popular na Rússia e Finlândia.
Com as infusões certas, pode transformar a sua vodka em gin .
Conheço dois métodos:
Juntar algum material vegetal com aroma (ervas aromáticas, especiarias, casca de fruta, …) numa garrafa de vodka e deixar descansar para infundir. Retirar quando o sabor desejado for alcançado. Uma infusão com bison grass é bem conhecida na Polónia como Zubrowka . Alguns exemplos:
Dissolva alguns rebuçados numa garrafa de vodka. Onde eu venho de um punhado de rebuçados de menta azul dissolvidos em vodka chama-se “smurf pee”. Basta usar doces verdadeiros feitos com açúcar verdadeiro e todos os sabores são seus. O sabor é muito artificial, mas muitas pessoas gostam.
Eles fazem o produto exato que você está procurando. Os Destiladores domésticos podem adicionar aromas às suas bebidas espirituosas neutras com estes produtos.
O Xaropes Simples pode ser uma ótima maneira de infundir outros sabores na sua vodka. Para adicionar outros sabores, você os adicionaria no xarope simples, mastigando à medida que você vai avançando. Você tem que considerar a temperatura e quantidade de fruta a adicionar para obter o sabor desejado. Se estiver a tentar seguir a receita da calda simples e levar o açúcar/água/aditivos a ferver o mais rápido possível, não deve realmente perder nenhum sabor.
Por experiência pessoal (e preferência), coar a calda simples com um pano de queijo , ou outro aparelho de coar chinoise mencionado abaixo). Isto é especialmente verdade ao fazer coisas como um Morango Habeñero Margarita se adicionar as sementes durante o processo do xarope simples.
Receita: Morango Habanero Margarita Ingredientes
• ¼ cup Strawberry Habanero Simple Syrup
• ¼ cup Fresh Lime juice
• 4 ounces Grand Marnier
• 4 ounces Tequila
• Strawberry Habanero Simple Syrup:
• 1 cup sugar
• 1 cup water
• 1 cup strawberries
• 1 habanero with seeds
Instruções para o xarope de Morango Habañero:
1. Bring everything to a simmer and let cook for about 5 minutes over medium heat.
2. Strain the syrup through a chinoise and reserve juice. Discard the berries and pepper.
3. Chill the syrup.
Fazer a bebida
1. Combine ice, the syrup, the lime juice and the liquor in a cocktail shaker.
2. Shake vigourously and then pour into a chilled ice filled glass.
Preparation time: 5 minute(s)
Cooking time: 5 minute(s)
Number of servings (yield): 2
Concedida - está a perguntar sobre infusões de Vodka… Esta é a minha experiência relevante com infusões e xaropes simples. O 10/10 vai fazer esta margarita de novo.
O processo demora um pouco para completar o processo e obter todo o sabor. Encontrei instruções que parecem ser o equivalente ao que eu faço (excepto que uso filtros de café). A separação dos skittles é, na minha opinião, fundamental, mas quem sabe se você pode vir com uma combinação que você realmente ama. Eu pessoalmente apenas compro um saco grande da Amazon. Skittle Vodka Tutorial