Qual é a maior adega que fornece vinho sacramental à Igreja Católica?

O maior produtor do país, a Mont La Salle Altar Wine Company no Napa Valley da Califórnia, faz uma rosa de petite sirah, zinfandel, ruby cabernet e cabernet sauvignon. From the NY Times: Sacramental Wine, Lowest Profile of All Mont La Salle Altar Wines website

I love the screw cap!

Na Land Down Under, a Sevenhill Cellars é a única adega na Austrália especializada em vinho sacramental , e a única recomendada pela Igreja Católica para ser usada em Mass.

Easter é uma época movimentada do ano para a mais antiga adega operacional em Clare Valley, Sevenhill Cellars, no sul da Austrália. Como escreve Maria Tickle, a adega fornece o grosso do vinho sacramental para a Australásia, bombeando 90.000 litros por ano.

A história da adega começou em 1851 quando um grupo de padres jesuítas comprou 100 acres no coração do Vale de Clare e deu-lhe o nome de Sevenhill, na esperança de criar um centro cultural católico semelhante ao distrito de Sevenhill, em Roma.

Os Jesuítas fundaram uma adega que começou a fornecer vinho sacramental às paróquias circundantes em 1858.

O irmão João diz que o seu vinho sacramental se acumula bastante bem mesmo no mercado internacional. Até já provei o vinho do altar que eles vendem em Caná da Galileia, onde o Senhor transformou a água em vinho, e eu provei esse vinho, prefiro o nosso", diz ele. - A Adega de Clare Valley Sevenhill Cellars produz uma gota celestial.

Os três tipos dos seus Vinhos Altares são feitos de acordo com a Lei Canónica.

O vinho sacramental de Sevenhill é feito em três estilos num método fortificado semelhante ao Apera (o nome oficial do xerez na Austrália). O Sweet Red é uma mistura de uvas Grenache, Ruby Cabernet e Pedro Ximenez. O vinho sacramental Sevenhill é produzido de forma tão natural quanto possível com um mínimo de intervenção na vinificação, em conformidade com as exigências do Direito Canónico. - Portfolio de Vinhos: Vinhos Sacramentais / Altar

Existe um vinho sacramental dedicado? Após um pouco de investigação, as minhas próprias conclusões são que se trata simplesmente de vinho. O Fórum Católico também tinha isto a dizer. Assim, acredito que é difícil responder, pois possivelmente o vinho poderia ser simplesmente comprado.

Muitas pessoas não se apercebem disto, mas não há nada em particular que faça do vinho do altar “vinho do altar”. O vinho para o Preciosíssimo Sangue deve ser vinho verdadeiro, feito de uvas, e não ter edulcorantes ou aromatizantes adicionais, ou conservantes (além do mínimo necessário), ou qualquer outra coisa. A grande maioria dos vinhos disponíveis na prateleira podem ser potencialmente utilizados como vinho do altar. A única diferença é que uma autoridade competente na Igreja certificou este vinho para uso no altar.

É um longo caminho para dizer que os viticultores produzem uma linha de vinho e a maioria das garrafas recebem rótulos “regulares”, e algumas delas recebem rótulos de “vinho do altar”, mas o produto no interior é idêntico. Pode já estar na prateleira da sua loja local, mas não tem o mesmo rótulo.

Por isso, pode contactar a adega, perguntar quem são os seus distribuidores e comprar tudo o que quiser. Algumas adegas servem exclusivamente para as igrejas católicas, pelo que poderá ter alguma dificuldade em fazê-los vender-lho - não porque não o possam fazer, mas simplesmente porque não têm qualquer método de venda a uma pessoa privada.

O-Neh-Da Vineyard in the Finger Lakes of NY é a mais antiga adega sacramental dedicada da América, operando rigorosamente de acordo com a lei canónica. Fundada em 1872 pelo Bispo fundador de Rochester, Bernard J McQuaid, O-Neh-Da é o único produtor de vinho sacramental aprovado e válido.

O-Neh-Da Vinhos Sacramentais Autênticos estão disponíveis directamente da Vinha apenas para o clero e igrejas.