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Serviço de vinho tinto

Quero organizar uma reunião em torno do vinho italiano mas tenho várias perguntas no meu cérebro.

Li muitas páginas nesta grande teia para preparar vinho.

O meu vinho não está dentro de um frigorífico. Sei que o meu vinho tinto pode estar aberto 1h antes da degustação mas não sei se preciso de guardar o vinho 1h no frigorífico antes de o abrir. Porque vi que após 1h a temperatura do vinho estava entre 19ºC ou 20ºC.
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Respostas (2)

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2017-03-24 14:08:12 +0000

Como aposta segura, os vinhos tintos secos ainda tintos devem ser servidos entre 18-20°C. Claro que se aplicam excepções…

O tempo de abertura antes do serviço depende da colheita, os vinhos mais velhos (4+ anos) precisam de respirar mais tempo do que os vinhos jovens (0-3 anos).

Saber que tipo de vinho tem ajudaria, sendo a denominação e a colheita a informação mais útil.
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2017-03-30 02:23:43 +0000

Uma excelente prática é também a leitura do contra-rótulo do vinho. Em alguns casos existe informação sobre a “tempratura de servir” e também esta pode ser encontrada na página do vencedor. Algumas adegas estão na sua língua local, bem como em inglês.
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