Em geral, os vermes encontrar-se-iam numa bebida chamada mescal ou mezcal (mesma coisa), e não na tequila. Mezcal está relacionado com tequila , mas não tão bem conhecido fora do México, e é por isso que o verme no mito da tequila começou.
Há dois tipos de vermes que você pode encontrar em mezcal. O verme branco é uma larva do escaravelho Scyphophorus Acupunctatus . O verme vermelho, o provador, é uma larva da traça Comadia Redtenbacheri da família das traças Cossidae. Ambos invadem as plantas agave (de que tequila e mezcal são feitos), razão pela qual estes são os vermes que entram na garrafa.
A escolha de o comer ou não é da sua inteira responsabilidade. Por um lado, os mezcals que têm uma minhoca na garrafa são geralmente maus. Apareceu pela primeira vez em garrafas por volta dos anos 40 ou 50, provavelmente como um truque de marketing, por isso não é uma tradição antiga. Ao contrário do que alguns afirmam, não nos embebedamos, não alucinamos e não nos deixamos excitados. A bebida já é suficientemente boa nessas coisas. Por outro lado, na verdade muda a química do mezcal para que você não possa provar que está lá apenas para marketing. Ambos os tipos de minhocas são comidos mesmo quando não estão embebidos em álcool, existem tacos de minhocas e sal de gusano (gusano significa minhoca assim, sal de minhoca). Em Naturalis Historia, Plínio o Ancião escreveu que as larvas, engordadas com farinha, eram um dos pratos mais delicados e muito apreciados pelos romanos. De facto, as larvas sobre as quais Plínio escreveu podem ser da mesma família Cossidae que o verme mezcal vermelho. Este livro foi escrito por volta dos anos 70 d.C….. pelo que, afinal de contas, há lá alguma história antiga. Mas o mais importante…. é um pouco divertido. Você pode dizer que comeu o verme, a maioria das pessoas não o fará. (Canta… caca, caca, caca, caca).