As cervejas da Hitachino são caracteristicamente muito carbonatadas?

Question

2014-03-08 18:47:58 +0000 2014-03-08 18:47:58 +0000

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As cervejas da Hitachino são caracteristicamente muito carbonatadas?

Recentemente peguei num monte de garrafas do que me pareceu ser cervejas interessantes da Hitachino , porque estava interessado em explorar algumas cervejas japonesas. No entanto, mais do que tudo, descobri que ambas são seriamente sobrecarbonatadas. Ao ponto de ambas fazerem uma confusão e serem desagradáveis de beber.

Este tipo de carbonatação exagerada é característica da cerveja Hitachino (ou da cerveja japonesa em geral)? Ou é mais provável que as garrafas (que comprei todas de uma só vez a um único retalhista) tenham sido de alguma forma comprometidas ou estragadas no processo de importação para os EUA? Ou apenas estragadas por ficarem demasiado tempo na prateleira? Nenhuma das garrafas está marcada com qualquer tipo de frescura ou data de validade, por isso será isto possivelmente algum tipo de estrago que nunca encontrei antes?

Fonte

LessPop_MoreFizz http://alcohol.stackexchange.com/users/8

Respostas (3)

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Bryan Cain http://alcohol.stackexchange.com/users/8 · Answer 1 · 2014-04-28 19:01:00 +0000

3

2014-04-28 19:01:00 +0000

A sobrecarbonação é normalmente um sinal de infecção, o que é certamente uma possibilidade. Não é um problema que eu tenha tido com Hitachino, mas ao seu preço não os bebo com frequência.

Fonte

Bryan Cain http://alcohol.stackexchange.com/users/8

SPavel http://alcohol.stackexchange.com/users/8 · Answer 2 · 2016-04-22 00:56:26 +0000

1

2016-04-22 00:56:26 +0000

Acabei de passar por quatro Hitachinos, e posso dizer com certeza - são solidamente carbonatados, mas nada a que eu chamaria imbebível. Tive definitivamente - e apreciei - mais cervejas carbonatadas. Também já as bebi antes (engarrafadas e despejadas num bar) e nunca tive o problema de sobrecarbonetação que descreveste.

Fonte

SPavel http://alcohol.stackexchange.com/users/8

Gastrograph http://alcohol.stackexchange.com/users/8 · Answer 3 · 2014-05-29 14:02:00 +0000

As hipóteses de contaminação numa cervejeira japonesa são muito baixas.

Os japoneses tendem a beber a sua cerveja muito mais fria do que os consumidores artesanais de cerveja nos Estados Unidos - Pense em Coors frio. Sugerimos que coloque a cerveja no congelador durante 3-5 minutos antes de abrir a garrafa, deixando-a intacta e despejando-a num copo de vidro não picante.

As cervejas Hitachino quando armazenadas e despejadas correctamente são bastante boas, mas comprá-las nos Estados Unidos após uma viagem trans-pacifico é simultaneamente caro e menos saboroso do que na torneira.

Respondido por: A equipa de Gastrografia